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Fenchelsalat mit Orange

Der Frühling kommt so langsam an und dazu passen leichte, fruchtige Gerichte.
Dieser Salat schmeckt lecker als leichte Haupt- oder Vorspeise, kann aber auch zum gegrillten Fleisch oder Fisch serviert werden.

Für 2 Personen:
1 Fenchelknolle
1 Orange
1 dicke Knoblauchzehe
Saft von 1/2 Zitrone
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Fenchel putzen und in Stücke schneiden, Orange filitieren und in Stücke schneiden bis auf 3 Zehen.
Knoblauch sehr fein hacken. Fenchel, Orange und Knoblauch in eine Schüssel geben den Saft der 3 Zehen, Zitronensaft und ein Schuss Olivenöl dazu geben. Salzen und pfeffern, kräftig umrühren und mindestens 20 Minuten ziehen lassen. So wird der Salat geschmacksintensiver.

2 Comments
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Mai 6, 2016
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2 Comments

  • Schnippelboy

    So ein Zufall, hatten wir auch heute
    Gruß Schnippelboy

    • Alissia

      ☺ so ein Zufall. Ganz liebe Grüße Alissia

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  • Ich kann es kaum erwarten, dass der Sommer uns wieder begrüßt und endlich wieder frisches Gemüse aus dem Garten geerntet werden kann. 😋😍😍
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  • Verführerische schwarze Schokolade und saftige Kirschen!!! Muss ich dazu noch viel mehr sagen? Allein beim Gedanken daran läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Das Rezept gibt es ganz frisch auf meinem Blog. 😋😋
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  • Gute Botschaft in meiner absoluten Lieblingsstadt #Rom 😍😀
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  • Sowas muss auch mal sein. 😋😍🍔 Einfach nur lecker. Natürlich alles #homemade . Das Rezept findet ihr auf meinem Blog.
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