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Snack S├╝├čes

Osterbrunch mit Domaines -Vinsmoselle

Ostern steht vor der T├╝r und was darf da auf keinen Fall fehlen, ganz klar ein genussvoller Osterbrunch zusammen mit seinen Liebsten. Zu einem Brunch geh├Ârt f├╝r mich auf jeden Fall ein Glas Cr├ęmant, zusammen mit Domaines Vinsmoselle haben wir uns f├╝r den Poll-Fabaire Extra Brut entschieden. Die Kombination aus s├╝├č, herzhaft und prickelnd macht ein Brunch erst perfekt. Die Hasenkekse mit Rosmarin und Zitrone sind ein wundervoller Einstieg f├╝r den gemeinsamen Brunch,…

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Snack Veggie

Getrocknete Tomaten

Getrocknete Tomaten erinnern mich immer an Urlaub im S├╝den. Sie passen zu so vielen verschieden Gerichten und peppen diese richtig auf. Einfache und unkomplizierte Zutaten die zusammen ein wundervolles Essen ergeben. Mein Favorit ist frische Focaccia, mit B├╝ffelmozzarella, Pesto und getrockneten Tomaten.…

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Snack Veggie

Joghurt an Zwetschgen-Zimt-Kompott und Hafer-Nusscrumble

Der Schulanfang steht vor der T├╝r und damit dr├Ąngt sich auch gleich die Frage auf was man den Kindern leckeres und gesundes f├╝r die Pause einpacken kann. Schlie├člich soll es nicht irgendein ungesunder Snack sein und auch etwas Abwechslung kann nicht schaden. Mein Joghurt an Zwetschgen-Zimt-Kompott und Hafer-Nusscrumble ist nicht nur lecker sondern auch noch vollwertig und kommt mit nur ganz wenig Zucker aus.…

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Snack Vegan Veggie

Focaccia mit Oliven, getrockneten Tomaten und Rosmarin

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 15 Minuten + Ruhezeit Backzeit: 10-15 Minuten Focaccia kennen die meisten bestimmt aus dem Italienurlaub, in einer kleinen Trattoria vorab zum Aperitif bevor das restliche Men├╝ serviert wird. Oder als Abendessen mit einer gro├čen Antipasti Platte mit vielen K├Âstlichkeiten. Diese sch├Âne Erinnerung lasse ich auch gerne Zuhause aufleben und mache meine Focaccia selber, es geht ganz einfach und schmeckt super gut. Wenn ihr G├Ąste habt k├Ânnt ihr…

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Gem├╝se Snack

Crostini mit dicken Bohnen, Gem├╝se und Chorizo

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 20-25 Minuten Eine einfache Stulle als Abendbrot? Ein bisschen mehr darf es doch gerne sein. Zum Beispiel die italienische Variante, ein Crostini. Macht nicht viel mehr Arbeit, aber ihr habt im Handumdrehen ein k├Âstliches Abendessen. Es gibt ihn in unz├Ąhligen Varianten, ich habe mich f├╝r Crostini mit dicken Bohnen, Gem├╝se und Chorizo entschieden. So trifft auf meinem Crostini Italien auf eine kleine spanische Note. Es braucht nicht…

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Gem├╝se Salate Snack

Kohlrabi Carpaccio mit Chorizo und Croutons

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 25 Minuten Kohlrabi hat zur Zeit Hochsaison in unserer Gegend und ist nicht nur sehr vielf├Ąltig, sondern auch noch super gesund. Daher habe ich mich f├╝r eine rohe Variante entschieden, Kohlrabi Carpaccio. So bleiben alle wichtigen N├Ąhrstoffe und Vitamine erhalten. Der milde und leicht s├╝├čliche Geschmack vom Kohlrabi kann einen herzhaften Kontrast sehr gut vertragen, daher habe ich mein Carpaccio mit Chorizo aufgepeppt. F├╝r alle die es…

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