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S├╝├čes Weihnachten

Spitzbuben mit herber Orange

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 1 Stunde + Backzeit und Ruhezeit In der Weihnachtszeit muss einfach immer etwas S├╝├čes im Haus sein, an der Dose mit meinen Spitzbuben mit herber Orange komme ich da immer nur schwer vorbei ohne reinzugreifen. Aber in der sch├Ânsten Zeit des Jahres darf man sich ja schlie├člich auch mal was S├╝├čes mehr g├Ânnen. Spitzbuben sind eher bekannt mit roter F├╝llung wie zum Beispiel Johannisbeergelee, ich habe mich…

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S├╝├čes Weihnachten

Apfelkuchen mit Orangenkaramell und Baiserspitzen

Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitungszeit: 3 Stunden Apfelkuchen allein ist ja schon lecker, aber in dieser Kombination mit Orangenkaramell ist er einfach traumhaft!! Egal ob als Nascherei in der Weihnachtszeit oder als Dessert zu einem Men├╝, er kommt sicher gut an und wird f├╝r Begeisterung sorgen. F├╝r den Kuchen: 220 g Mehl 100 g Zucker 1 TL Vanillezucker 3 Eier 140 g Butter 1EL Backpulver 200 ml Milch 1 Sternanis 1 Prise…

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S├╝├čes

Meringue mit Kumquats und Schokolade

Ihr kennt das sicher auch, ihr habt mal wieder was gekocht oder gebacken wo nur die Eigelbe zum Einsatz kommen. Da kommt jedes Mal die Frage auf: Was mache ich mit dem Eiwei├č. Leider landet dieses dann oft im Abfluss. Das muss nicht sein, g├Ânnt euch damit doch mal ein richtig leckeres und s├╝├čes Dessert. Meringue oder auch Baiser genannt ist die perfekte L├Âsung! Mit nur wenigen Zutaten entsteht aus…

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S├╝├čes

Rosen-Orange Tiramisu

Klassischer Tiramisu ist der Wahnsinn und einfach ein Genuss. Der von meinem Mann ist f├╝r mich der Beste, einfach unschlagbar lecker. Was soll ich sagen, ich liebe ihn einfach und mache deshalb nie selbst ein traditionelles Tiramisu. Aber an anderen Varianten versuche ich mich auch gerne. Die k├Ânnen dann gerne etwas leichter und weniger m├Ąchtig als das Original sein. So wie hier wurde die Creme mit Milch fluffig geschlagen und…

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Salate Uncategorized Vegan Veggie

Fenchelsalat mit Orange

Der Fr├╝hling kommt so langsam an und dazu passen leichte, fruchtige Gerichte. Dieser Salat schmeckt lecker als leichte Haupt- oder Vorspeise, kann aber auch zum gegrillten Fleisch oder Fisch serviert werden. F├╝r 2 Personen: 1 Fenchelknolle 1 Orange 1 dicke Knoblauchzehe Saft von 1/2 Zitrone Oliven├Âl Salz Pfeffer Fenchel putzen und in St├╝cke schneiden, Orange filitieren und in St├╝cke schneiden bis auf 3 Zehen. Knoblauch sehr fein hacken. Fenchel, Orange…

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Fisch Risotto und Pasta

Kabeljau mit Fenchel und Orangensauce

Kabeljau ist ein toller Fisch, der zu vielen Komponenten passt. Mit Fenchel und Orange wird es mediterran und ist auch noch richtig gesund. Ja, also wieder ein Rezept das an Urlaub erinnert. Aber was soll ich machen, Fernweh eben. Das Gericht schmeckt fruchtig mit ganz leichter S├Ąure. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit und das Resultat ist toll . Dazu einen leichten Wei├čwein genie├čen und ein bisschen vom Sommer tr├Ąumen.…

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