Fleisch

Asiatischer Schweinebauch-Wrap

Schweinebauch gehört fĂŒr viele wahrscheinlich zur Kategorie: was soll ich damit nur anfangen. Wenn es dir auch so geht, kann ich dich beruhigen, denn glaub mir richtig zubereitet ist Schweinebauch ein echter Genuss. Mit den richtigen GewĂŒrzen und etwas Geduld beim Braten, wird der Schweinebauch köstlich zart und zergeht auf der Zunge.…

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SĂŒĂŸes

GefĂŒllte Brioche-Äpfel

gefĂŒllte Brioche-Äpfel

Die meisten von euch wissen wie sehr ich den Herbst und die Schönheit der Apfelplantagen liebe. Wie sich die Natur herrlich bunt fĂ€rbt und die Äpfel leuchtend an den BĂ€umen hĂ€ngen. Dies hat mich zu diesem Rezept inspiriert, gefĂŒllte Brioche-Äpfel. In der saftigen FĂŒllung dĂŒrfen Äpfel natĂŒrlich nicht fehlen, verfeinert mit den GewĂŒrzen des Herbsts und Mandeln…

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Fleisch

Tagatelle mit Ossobuco vom Rind

Eigentlich wird Ossobuco traditionell mit Kalbfleisch gekocht und im ganzen mit Pasta oder Risotto serviert. Ich habe diesen wundervollen mailĂ€nder Klassiker etwas umgewandelt und mit Rinderfleisch zu einer herzhaft wĂŒrzigen Pasta-Sauce gekocht.…

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Fisch Risotto und Pasta

Saftiges Lachsfilet an Zitronen Petersilie-Risotto und Pesto

Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitungszeit: 45 Minuten Um diese Jahreszeit sind wir richtig verwöhnt mit zahlreichen fantastischen KrĂ€utern, die unser Essen aufpeppen und zu etwas Besonderem machen. Wie ihr bereits wisst gehört Risotto zu meinen absoluten Lieblingsgerichten und bei frischem Fisch kann ich auch nicht nein sagen. Die Kombination von beiden zusammen, mit vielen leckeren KrĂ€utern, lĂ€sst aus diesen einfachen Zutaten einen echten Gaumenschmaus entstehen. Ein perfektes Gericht wenn wir mal wieder…

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Fleisch Salate

Gesunde Schnitzel-Bowl

Schnitzel-Bowl

Einem leckeren Schnitzel mit schlotzigem Kartoffelsalat kann ich nicht widerstehen. Aber gerade nach den Feiertagen und all den köstlichen SĂŒnden habe ich im neuen Jahr wieder Lust auf einfache und gesunde Gerichte. Dabei muss ich allerdings nicht auf ein schönes Schnitzel verzichten. Meine gesunde Schnitzel-Bowl ist eine perfekte Kombi aus viel frischem GemĂŒse und knusprigem Schnitzel.…

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