Schweinebauch gehört für viele wahrscheinlich zur Kategorie: was soll ich damit nur anfangen. Wenn es dir auch so geht, kann ich dich beruhigen, denn glaub mir richtig zubereitet ist Schweinebauch ein echter Genuss. Mit den richtigen Gewürzen und etwas Geduld beim Braten, wird der Schweinebauch köstlich zart und zergeht auf der Zunge.…
Selbstgemachte Bounty
Kennt ihr das, Süßigkeiten die ihr als Kind geliebt habt und plötzlich schmecken sie euch nicht mehr? So ging es mir mit Bounty, ich hab die Dinger so gern genascht und auf einmal schmeckten sie mir immer weniger. Kurz gesagt, einfach zu süß. Trotzdem bleibt Kokos und dunkle Schokolade eine absolut köstliche Mischung und so habe ich mich nach vielen Jahren Bounty Abstinenz selbst ans Werk gemacht.…
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Lachstatar an Sojabutter, knusprigem Rösti und feiner Crème fraîche
An Weihnachten gibt es nichts Schöneres als zusammen zu sitzen und es sich gut gehen zu lassen mit der Familie. Ein wundervolles Essen genießen begleitet von dem passenden Crémant. Lachs eignet sich hervorragend als raffinierte Vorspeise gerade in Begleitung zu einem Glas Crémant. Die spritzige Note vom Crémant Poll Fabaire Riesling Brut ist ein schöner Kontrast zu der salzigen Soja-Butter und harmoniert perfekt zu dem rohen Lachs. …
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Gesunde Schnitzel-Bowl
Einem leckeren Schnitzel mit schlotzigem Kartoffelsalat kann ich nicht widerstehen. Aber gerade nach den Feiertagen und all den köstlichen Sünden habe ich im neuen Jahr wieder Lust auf einfache und gesunde Gerichte. Dabei muss ich allerdings nicht auf ein schönes Schnitzel verzichten. Meine gesunde Schnitzel-Bowl ist eine perfekte Kombi aus viel frischem Gemüse und knusprigem Schnitzel.…
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Eggnog Torte mit Lebkuchencreme
Liebt ihr Eggnog auch so sehr? Dann ist das der perfekte weihnachtliche Genuss! Saftiger Eggnog-Kuchen trifft auf eine zart gewürzte Lebkuchencreme und eine fruchtige Mandarinennote. Perfekt für die Adventszeit oder als Abschluss für euer Weihnachtsmenü. TEIG 3 Ei / Eier 100 g Zucker 1 Pr. Salz 80 g Sonnenblumenöl 100 g Eggnog 200 g Mehl 2 TL Backpulver Lebkuchencreme: 250 g Mascarpone 50 g Puderzucker 0,5 EL Lebkuchengewürz 200 g…
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Energy Balls Mandel-Kokos
Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 15 Minuten Wer kennt ihn nicht, den Heißhunger? Er überkommt uns während des Tages und wir können nur noch an Essen denken. Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich greife dann viel zu oft nach ungesunden Keksen oder Schokolade. Danach plagt mich dann das schlechte Gewissen, deshalb musste eine Veränderung her und ich machte mich an die Produktion von Energy Balls. Nach einigen Versuchen kann ich…
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