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Fisch Gemüse

Kabeljau an Spargelragout und Kräuter-Zitronenbutter

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 30 Minuten Endlich ist es so weit, die langersehnte Spargelsaison hat wieder angefangen. Für mich ist es jedes Jahr aufs Neue eine Freude den ersten Spargel in den Händen zu halten und in meinem Kopf sprießen die Ideen für neue leckere Kreationen. Leider ist die Spargelzeit immer viel zu kurz, also lasst uns den frischen Spargel in vollen Zügen auskosten und neue Rezepte probieren. Dazu bleibt mir…

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Strudel und Pasteten Veggie

Spargel-Quiche

Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitungszeit: 1 Stunde + 1 Stunde Ruhezeit Jedes Jahr freue ich mich so sehr auf die schöne Spargelzeit und kaum hat sie begonnen kommt die Frage auf: Welche neue Rezepte werde ich ausprobieren und wie sorge ich für Abwechslung auf dem Teller? Schließlich ist die Saison kurz und ich möchte Sie voll auskosten. Eine schöne Alternative zu den klassischen Gerichten ist eine Quiche mit dem Königsgemüse. Entweder könnt…

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Risotto und Pasta Veggie

Spargel-Ravioli an Safran-Zitronensauce

Zwei meiner Lieblingsessen habe ich hier kombiniert. Ich liebe Spargel in allen Variationen und Raviolis mit allen möglichen Füllungen. Nach etlichen Spargelrezepten in dieser Saison, die langsam zu Ende geht, habe ich mich für Spargelfüllung für meine Raviolis entschieden. Eine wunderbare Vorspeise für ein schönes Frühlingsgemüse oder doch als leckere vegetarische Hauptspeise. Dazu sich einen gut gekühlten Weißwein gönnen… Einfach wunderbar… Für 2 Personen: Für den Teig: 200g Mehl 2…

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Salate Uncategorized Veggie

Weißer Spargel mit Trüffelkäse an Erdbeeren und Walnüssen

Die Spargelzeit ist in vollem Gange und sie inspiriert mich immer wieder zu tollen Rezepten. Er schmeckt nicht nur toll sondern ist natürlich auch noch gesund sowie die Erdbeeren. Da dürfen sie dann doch mal ein bisschen Käse abkriegen. Der Trüffelkäse macht das Gericht richtig fein und die Nüsse geben den richtigen Biss. Für 2 Personen: 500g weißer Spargel 12 Erdbeeren 1 Handvoll Walnüsse 10g Butter 25g Trüffelkäse 1 Schuss…

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Snack Strudel und Pasteten Uncategorized Veggie

Spargeltarte

Die Spargelsaison ist im volle Gange und es macht richtig Spaß immer wieder Rezepte mit diesem superleckeren Gemüse zu probieren. Diesmal habe ich diese tolle Tarte gebacken. Etwas würzig mit dem Feta und doch schön frisch mit der Zitrone. Der Lavendelhonig und die Pinienkerne geben einen tollen Kontrast. 260g Weißer Spargel 1 Blätterteigrolle 2 Eier 150g Feta 2 EL Frischkäse 25 ml Milch 1 EL Lavendelhonig 15g Pinienkerne 1 Zitrone…

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Salate Uncategorized Veggie

Weißer Spargel mit pochiertem Ei, Kresse und Pinienkernen

Das Spargelfieber ist einfach bei mir ausgebrochen. Ich versuche Rezepte in allen Varianten und mit allen möglichen Zutaten. Sobald die Spargelernte beginnt, beginnt auch die Vorfreude auf den Frühling, mit dem Sommer, die beste Jahreszeit im Jahr. Bis dahin müssen wir uns noch etwas gedulden und solange haben wir die Freude am Spargel und dem wunderbaren Frühlingsgemüse. Für 2 Personen: 500g weißer Spargel 2 Eier 10g Pinienkerne Kresse nach Belieben…

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  • Happy Day! 
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  • Heute feiern mein Lieblingmensch und ich unseren 3 Strand-Hochzeitstag und 8 Jahrestag! 💕💕🏝
Ich könnte platzen vor Glück und ich erinnere mich so gerne an diesen schönen Tag zurück! ☀️☀️
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  • Was gibt es bei euch Leckeres heute Mittag? 🌮🌮
Bei mir gibt es Tacos für Eilige! 😍😍
Das Rezept verrate ich euch bald auf meinem Blog! 
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