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Fisch

Mariniertes Lachs Tataki

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 20 Minuten M├Âgt ihr auch so gerne rohen Fisch? Ich jedenfalls kann ihm nicht widerstehen, egal ob als Sashimi, Tartar oder Sushi. Ich freue mich jedes Mal auf den Besuch im japanischen Restaurant. Aber auch zu Hause m├Âchte ich nicht auf diesen Genuss verzichten, daf├╝r braucht ihr nur einige einfache Zutaten, aber das Resultat schmeckt fantastisch. Es kommt bei diesem einfachen Gericht nur auf die Qualit├Ąt des…

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Fisch Weihnachten

Festlicher Lachstatar mit Granatapfel

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 35-40 Minuten Die Weihnachtszeit ist voll gef├╝llt mit leckeren Naschereien und leckerem Essen. An Weihnachten selbst wird dann auch gerne viel und gen├╝sslich geschlemmt. Bei mir soll es dieses Jahr aber etwas leichter und ges├╝nder zugehen. Deshalb habe ich mich f├╝r ein leckeres Lachstatar entschieden mit frischer Guacamole und spritziger Limetten-Cr├Ęme fra├«che. Die Granatapfelkerne dienen nicht nur als optisches Highlight, sondern geben dem Gericht eine sch├Âne fruchtige…

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Fisch

Kaisergranat im Krustentier-Safran Sud und gebackenen Tomaten

Wollt ihr euch etwas richtig leckeres g├Ânnen? Etwas was dich an Urlaub im S├╝den erinnert und genau so lecker ist wie im Restaurant? Dann wird das Rezept dir gefallen. Mich hat es an die sch├Ânen Sommerabende in Italien erinnert, wo man auf einer sch├Ânen Terrasse mit Blick aufs Meer sitzt und den Tag gem├╝tlich ausklingen l├Ąsst, mit fantastischem Essen und einem Glas Wein. Auch zu Hause sollte man sich solche…

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Fisch

Homemade Sushi

Ich habe mich an mein erstes Sushi getraut. Ich habe f├╝r den Fisch und das Gem├╝se keine Mengenangaben angegeben, da jeder die Sushi f├╝llen sollte wie er mag. Geschmacklich sind die Sushis richtig lecker geworden. Nur die Form ist noch nicht ganz so perfekt aber mit etwas ├ťbung wird das auch schnell besser. Denn Spa├č macht die Zubereitung auch noch. F├╝r 2 Personen: F├╝r den Reis: 250g Sushireis 60ml Reisessig…

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Fisch Risotto und Pasta Uncategorized

Thunfisch auf schwarzen Bohnenspaghetti, Pesto, Kirschtomaten und Pinienkernen

Nach einigen Tagen in Venedig habe ich zu Hause gleich Lust bekommen auf frische K├╝che wie im Urlaub. Frischer Fisch, reife Tomaten und leckeres Pesto aus besten Zutaten machen dieses Gericht aromatisch und lecker. Die Nudeln sind super gesund, sehr reichhaltig an Proteinen und mit wenig Kalorien. F├╝r 2 Personen: 180g Frischer Thunfisch (2 Filets) 8 Kirschtomaten 1 Bund Basilikumbl├Ątter 10g Parmesan frisch gerieben 1 kleines St├╝ck Knoblauch 10g Pinienkerne…

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Fisch Grillen Uncategorized

Gegrillter Kabeljau an mariniertem Fenchel

Kommt bei euch auch meistens Steak und W├╝rstchen auf den Grill? K├Ânnt ihr auch eine Abwechslung gebrauchen? Dann probiert es doch mal mit saftigem Fisch mit Fenchel vom Grill. Nicht nur super lecker sondern auch richtig gesund. Bei gegrilltem Fisch muss ich immer gleich an Urlaub denken und so kommt auch zu Hause ein bisschen Urlaubsfeeling auf. F├╝r den Kabeljau: 450-500g Kabeljau 1 TL Fenchelsamen 1/2 TL Chiliflocken 3 Knoblauchzehen…

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