Pralinen sind einfach wunderbare kleine Köstlichkeiten. Es gibt sie in so vielen leckeren Varianten und Geschmäckern. Es macht richtig Spaß sie zu zubereiteten und eignen sich perfekt entweder hübsch verpackt zum Verschenken oder zum selber Genießen. Wichtig ist, dass die Zutaten von bester Qualität sind. Versucht möglichst nur hochwertige Schokolade zu benutzen, aus fairem Handel. Beim Likör habe ich auf ein leckere Variante zugegriffen, die ich im letzten Urlaub auf…
Schokoholic Eis
Ich liebe Eis, am besten schmeckt mir das wunderbare Gelato in Italien. Gekauftes Eis aus dem Supermarkt ist nicht wirklich eine Alternative. Viele Zusatzstoffe und man weiß nicht woher die Zutaten kommen. Dafür wurde es jetzt Zeit für eine Eismaschine. Ich habe mich für die Unold Gusto entschieden, bin absolut zufrieden. In kürzester Zeit war das Eis fertig und könnte auch gleich genascht werden. 100g Zartbitterschokolade 20g weiße Schokolade 70g…
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Weiße Schokolade-Kokos-Tonka Kuchen
Bei dem schönen Wetter passt doch perfekt ein Kuchen mit Kokosnuss. Dieser schmeckt nach Urlaub am Meer. Weiße Schokolade passt einfach wunderbar zur Kokosnuss und die Tonkabohne gibt ein richtig feines Aroma. Für den Kuchen: 195g Mehl 100g Zucker 3 Eier 130g Butter 10g Kokosfett 100g weiße Schokolade 15g Kokoschips 1TL Backpuler Tonkabohne 1 Prise Salz Für die Dekoration: 50g Weiße Kuvertüre Kokoschips Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Das…
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Bananen-Erdnuss-Schokoladen Streusel
Ich habe mir überlegt was mache ich mit meinen 2 vollreifen Bananen….???Schokolade passt perfekt zu Banane… Ich habe Lust auf Kuchen…!!! Also Streusel mit Bananencreme. Und als kleines Extra noch Erdnüsse. Ich finde die Kombination sehr gelungen und schmeckt mir so gut. Perfekt mittags zu Kaffee oder Tee. Oder abends noch als kleines Dessert. Für den Teig: 290g Mehl + mehr für die Form 120g Zucker 180g Butter gewürfelt +…
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Eisgekühlte weiße Schokolade Kokos Mango Pralinen
Endlich ist der Sommer da, da kann man doch gleich eine frische Abkühlung gebrauchen. Wenn die dann noch in Eis-Pralinenform kommt, ist der Tag perfekt. Am besten legt man sich einfach in den Liegestuhl oder Hängematte und lässt die Pralinen auf der Zunge zergehen. Was für ein Hochgenuss, zuerst kommt der Geschmack der Schokolade und Kokosnuss, anschließend die Mangoganache mit Limetten. Traumhaft…. So ein bisschen Urlaub zu Hause und schon…
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Brownies
Brownies sind echte amerikanische Klassiker. Ich mag sie saftig und klebrig, ihr auch? Dann ist dieses Rezept perfekt. Gönnt euch noch eine Kugel Vanilleeis dazu und genießt sie als Dessert. Ich mag sie aber auch gerne zum Nachmittagstee. Ich habe hier Vollmilchschokolade benutzt, ihr könnt aber auch gerne Zartbitterschokolade verwenden. 250g Mehl 3 Eier verquirlt 220g Butter 1/2 TL Backpuler 200g Vollmilchschokolade 15g Kakaopulver 200g Zucker 1 EL Vanillezucker 20ml…
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