Ich liebe den klassischen Marmorkuchen, hier habe ich das Rezept etwas abgeändert. Anstatt der klassischen weißen Schicht habe ich ihn hier mit Kaffee gemacht. Normalerweise verlaufen die Schichten schön ineinander, hier habe ich ihn jedoch einfach geschichtet. Perfekt finde ich ihn beim Nachmittagstee oder Kaffee. 350g Mehl + mehr zum bestäuben 200g Butter + mehr zum einfetten 2 TL Backpulver 90ml Kaffee 220g Zucker 45g Kakaopulver 110g dunkle Schokolade (55%)…
Schokoholic Cookies
Die Cookies riechen herrlich im Ofen, der Duft liegt in der Luft und die Vorfreude steigt. Sie sind super schokoladig und passen perfekt zum Nachmittagstee, aber ich kann nicht wiederstehen und greife zu jeder Tageszeit zu. Die Schokolade zergeht im Mund beim reinbeißen und schmeckt wundervoll. 300g Mehl 2 Eier 200g Zucker 15g Vanillezucker 220g Butter gewürfelt 1/2 TL Backpulver 50g Kakaopulver 50g Weiße Schokolade gehackt 130g dunkle Schokolade (70%)…
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Pfannkuchen mit Salz-Karamell-Schokoladensauce
Bei Pfannkuchen werden immer Kindheitserinnerungen wach. Ich habe es als Kind geliebt mit meiner Oma Pfannkuchen zu backen. Heute gibt es sie nicht mehr so oft, aber wenn dann müssen sie richtig schön dekadent sein. Als Kind habe ich sie ganz einfach mit Zucker geliebt oder auch mit Nutella. Nutella esse ich heute aus ethischen Gründen nicht mehr, aber Schokolade liebe ich noch immer. Salzkaramell liebe ich sowieso, also warum…
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Schokowaffeln mit Himbeercreme
Waffeln, wer liebt sie nicht? Man kann einfach nicht genug von ihnen bekommen. Sie duften himmlisch, sehen verführerisch aus und schmecken wunderbar. Es gibt sie in so vielen Varianten und fast jede ist einfach nur lecker. Der Teig ist schnell gemacht, also perfekt für Eilige und Spontane ?. Ich habe sie hier mit Schokolade verfeinert ohne dass sie zu süß sind. Die Creme und die Früchte geben den Waffeln die…
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Marshmallows mit Himbeeren und Rosenwasser
Marshmallows selber machen? Auf jeden Fall!! Es schmeckt nicht nur toll sondern macht auch Spaß. Die gekauften sind meistens vollster Geschmacktsverstärker und schmecken nicht nach ganz viel. Wenn du sie selber machst, kannst du dir den Geschmack aussuchen und natürlich auf beste Qualität zugreifen. Ich achte immer auf Bioqualiät, da muss man auch bei der Gelatine und dem Zucker kein schlechtes Gewissen zu haben. Du kannst sie klassisch zubereiten oder…
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Pralinen für Valentinstag oder jeden Tag
Das mit dem Valentinstag ist ja so eine Sache… Brauchen wir wirklich einen Tag an dem uns vorgeschrieben wird unserem Partner zu sagen dass wir ihn lieben..? Naja ich denke das können wir jeden Tag und jeder Tag ist dafür genau der Richtige. Also genießen wir diese Pralinen an jenem Tag der uns passt und freuen uns darüber, dass wir solche Tage nicht nur einmal im Jahr haben. Genießt wann…
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