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Rote Bete mit Crumble und Feta

Rote Bete ist voll in der Saison und kann wieder frisch geerntet werden. Die Knolle ist super gesund und lecker. Ich habe sie hier mal ein bisschen anders zubereitet. Würzig, nussig und wohl abgeschmeckte Süße machen dieses Gericht richtig köstlich! Für 2 Personen: 1/2 Zwiebel fein gehackt 400g (4-5) rote Bete Knollen geschält, vorgekocht und in feine Scheiben geschnitten 150g Feta 1 guten Schuss Balsamicoessig 20g Haselnüsse 20g Walnüsse 10g Pistazien…

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Grillen Uncategorized Veggie

Veggie Grillspieße

Genießt ihr den Spätsommer auch noch so ausgiebig wie ich? Wollt ihr den Grill auch noch einmal entfachen? Na dann hab ich hier noch ein schnelles, einfaches und super leckeres Rezept. Gemüsespieße kennt ja jeder, aber mit meinem leckeren Dip werden sie im Nu zu einer echten Gaumenfreude. Für 4 Spieße: 1/2 rote Paprika 1/2 gelbe Paprika 1/2 große Zucchini 1/2 große Zwiebel 3 braune Champignons 1 Knoblauchzehe fein gehackt…

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Fleisch Salate Uncategorized

Salat aus dem Garten, Lavendel-Honigdressing an Ziegenkäse-Bacon Taler und Erdbeeren

Was gibt es schöneres beim Essen als genau zu wissen woher die Produkte kommen? Nicht viel!! Ich finde das Gemüse aus dem Garten schmeckt wunderbar, es macht Freude es zu ernten und die Zubereitung macht auch richtig Spaß. Dieser Salat ist perfekt für heiße Tage, er schmeckt super frisch und der Bacon gibt einen schönen Kontrast dazu. Die Lavendelblüten und die Erdbeeren sind das I-Tüpfelchen und harmonieren wunderbar. Gemischter Salat…

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Uncategorized Veggie

Gefüllte Zucchini Blüten

Zucchini ist ein tolles und leckeres Gemüse, aber das wirklich leckere und unwiederstehbare sind die Blüten. Sie schmecken wunderbar gefüllt oder aber auch in einem Teigmantel frittiert. Köstlich!!! Leider bekommt man sie nur selten zu kaufen, daher pflanze ich jedes Jahr Zucchini an. Zucchini ernte ich da fast gar keine, nein ich mache es nur für die wundervollen Blüten. Es lohnt sich auf jeden Fall und ich kann es jedes…

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Fleisch Salate Uncategorized

Fenchel mit Salsiccia aus dem Backofen

Endlich kann man wieder leckeres Gemüse aus dem Garten ernten. So kann ich mir sicher sein, dass die Qualität 100% Bio ist und das Gemüse ohne Km in meine Küche kommt. Also absolut nachhaltig. So macht die Zubereitung noch mehr Spaß und der Fenchel schmeckt noch besser. Meistens esse ich ihn als Salat, heute hatte ich jedoch Lust auf ein würzigeres Gericht. So ist mir die Idee zu diesem Rezept…

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Getränke Uncategorized

Limetten-Ingwer-Limonade

Endlich scheint wieder die Sonne, da passt diese herrlich erfrischende Limonade perfekt. Schön fruchtig und leicht pikant durch den Ingwer. Am besten schmeckt sie ganz frisch mit etwas Eis serviert. Dann ab in den Garten oder auf die Terrasse und die Sonne genießen und einfach nur herrlich entspannen. Prost. 15 Limetten 100g Ingwer in Scheiben geschnitten 1 Zitrone Zitrone 200g Zucker 1 Handvoll frische Minze Sprudelwasser Eiswürfel 13 Limetten und…

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