Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 1 Stunde Herbst bedeutet, dass der Sommer uns verlassen hat: die Tage werden kürzer, die Temperaturen fallen und auf Regen kann man sich auch wieder einstellen. Aber vor allem ist wieder Kürbissaison und auf diese freue ich mich jedes Jahr. Ich probiere, wie jedes Jahr, viele verschiedene Gerichte, einige sind zu Klassiker in meiner Küche geworden und andere habe ich neu entdeckt. Zu meinen neuen Kreationen gehört…
Zucchiniquiche mit Pfirsich und Lavendel
Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 40 Minuten Das hier ist definitiv ein Rezept das nur wenig Aufwand erfordert, sich auch super eignet, wenn es mal wieder schnell gehen muss und geschmacklich trotzdem ein Volltreffer ist. Die Kombination zwischen frischem Gemüse, fruchtig süßem Pfirsich und würzigem Käse hat es in sich. Der Lavendel ist hier das I-Tüpfelchen und macht die Quiche zu etwas Besonderem. Auch eine prima Idee, wenn sich Gäste an einem…
2 Comments
Kräuterpestoschnecken mit Mozzarella
Kräuterpestoschnecken mit Mozzarella Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitungszeit: 45 Minuten Ich liebe solche Häppchen und Naschereien zum Aperitif. Sie wecken in einem schon mal die Vorfreude auf alles Leckere was noch folgt. Mit kleinem Aufwand kann man ganz tolle und abwechslungsreiche Leckerbissen kreieren und dabei seine Gäste und sich verwöhnen. Meine Variation besteht hauptsächlich aus einem leckeren Kräuterpesto, etwas üppiger werden sich durch den Mozzarella. Die frischen, süßlichen Tomaten und die Pinienkerne…
No Comments
Spargel-Quiche
Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitungszeit: 1 Stunde + 1 Stunde Ruhezeit Jedes Jahr freue ich mich so sehr auf die schöne Spargelzeit und kaum hat sie begonnen kommt die Frage auf: Welche neue Rezepte werde ich ausprobieren und wie sorge ich für Abwechslung auf dem Teller? Schließlich ist die Saison kurz und ich möchte Sie voll auskosten. Eine schöne Alternative zu den klassischen Gerichten ist eine Quiche mit dem Königsgemüse. Entweder könnt…
No Comments
Erdnuss-Hähnchen mit Quinoa Salat und gegrillter Ananas im Wrap #Test DM-Bio Box
Vor einigen Tagen kam zu meiner Freude eine Box von DM an mit tollen Bioprodukten zum Testen. Ich habe mich gleich an die Arbeit gemacht, um für euch ein schönes Rezept zu kreieren. Drei der Produkte habe ich darin verwendet und ich bin total begeistert vom Resultat. dmBio Quinoa dreierlei Die Quinoamischung schmeckt toll als Beilage oder wie hier als Salat. Er ist aber vor allem sehr empfehlenswert für die vegane…
No Comments
Zuckerschoten-Flan
Ich hatte noch Zuckerschoten im Kühlschrank und wusste nicht so ganz was ich damit machen sollte. Als Beilage schmecken sie zwar gut aber doch meist etwas langweilig. Da kam mir die Idee zu diesem Flan. Er reicht für 2 Personen als Abendessen mit einem leckeren Salat, oder zu einem schönen Menü als Vorspeise. Als Beilage zu Fleisch würde er sicher auch super passen, allerdings würde ich diese Menge dann für…
2 Comments