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Fleisch Salate Strudel und Pasteten Test Uncategorized

Erdnuss-Hähnchen mit Quinoa Salat und gegrillter Ananas im Wrap #Test DM-Bio Box

Vor einigen Tagen kam zu meiner Freude eine Box von DM an mit tollen Bioprodukten zum Testen. Ich habe mich gleich an die Arbeit gemacht, um für euch ein schönes Rezept zu kreieren. Drei der Produkte habe ich darin verwendet und ich bin total begeistert vom Resultat. dmBio Quinoa dreierlei Die Quinoamischung schmeckt toll als Beilage oder wie hier als Salat. Er ist aber vor allem sehr empfehlenswert für die vegane…

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Hähnchenkeulen mit Süßkartoffel-Wedges

Die Cajun-Gewürzmischung kommt ursprünglich aus dem Bundesstaat Louisiana. Es ist unerlässlich für die Küche der Südstaaten.  Das Gewürz wird jedoch auch gerne in der karibischen Küche gebraucht. Es schmeckt sehr würzig mit leichter angenehmer Schärfe. Das Gewürz passt zu sehr vielem, Fisch, Gemüse, deftigen Eintöpfen und natürlich zu Hähnchen. 8 Hähnchenkeulen 1 große Süßkartoffel 1 TL Cajun-Gewürz 3 Knoblauchzehen 1/2 TL getrockneter Thymian 1 TL Paprikapulver 1 Prise Chiliflocken Saft…

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Hähnchenschenkel Tandoori mit Süßkartoffelspalten

Tandoori ist sicherlich einer der bekanntesten indischen Gewürzen, wenn nicht das Bekannteste. Es ist sehr würzig und leicht scharf. Es passt einfach toll zu Hühnchen aber auch zu Lamm. Ich war hier wie so oft nicht ganz so traditionell und serviere meine Hähnchenschenkel mit Süßkartoffeln. Schön würzig aus dem Ofen mag ich sie besonders gern. Für 2 Personen: 4 Hähnchenschenkel 1 große Süßkartoffel 1 Rosmarinzweig 2 Knoblauchzehen 1 TL Tandooripulver…

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Rinderfilet Streifen mit Paprika, Feta und Kirschtomaten

Dieses Gericht ist wirklich in nur ein paar Minuten gekocht. Das Filet muss wirklich von aller bester Qualität sein und das Gemüse natürlich auch. Der Feta gibt eine mediterrane Note, frisch und würzig zugleich. Für 2 Personen: 300g Rinderfilet in Streifen geschnitten 1/2 Schalotte fein gehackt 4-5 Paprika aus dem Glas grob gehackt 1 Knoblauchzehe fein gehackt 6 Kirschtomaten gevierteilt 80g Feta 1 Rosmarinzweig Einige Blätter Petersilie und Basilikum Olivenöl…

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Home Made Burger, Burger Buns, Sauce….

Burger liegen ja zur Zeit total im Trend aber ein richtig guter Burger hat absolut nichts mit dem zu tun was man so bei den Fastfood Ketten bekommt. Sie sind ethisch nicht vertretbar und soweit ich mich erinnere, nach fast 8 Jahren bewusster Verzicht, schmecken sie grausam. Es geht aber auch anders, ein guter Burger von bester Qualität schmeckt himmlisch. Ich liebe es einen richtig guten Burger essen zu gehen…

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Fleisch Snack

Wrap gefüllt mit Hummus und Rinderfiletstreifen

So ein Wrap schmeckt immer, ob als Snack, zwischendurch oder doch als Mittagessen. Ich habe ihn als Mittagessen genossen. Das Fleisch zergeht auf der Zunge mit dem leckeren Hummus. Der Joghurt sorgt für Frische und ist ein toller Kontrast zu dem pikanten Fleisch und dem würzigen Hummus. Für mich ist das Fleisch perfekt, wenn es Medium gegrillt ist, das könnt ihr natürlich so machen wie ihr es mögt. Wenn bei…

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