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Fleisch Salate

Gesunde Schnitzel-Bowl

Schnitzel-Bowl

Einem leckeren Schnitzel mit schlotzigem Kartoffelsalat kann ich nicht widerstehen. Aber gerade nach den Feiertagen und all den köstlichen SĂŒnden habe ich im neuen Jahr wieder Lust auf einfache und gesunde Gerichte. Dabei muss ich allerdings nicht auf ein schönes Schnitzel verzichten. Meine gesunde Schnitzel-Bowl ist eine perfekte Kombi aus viel frischem GemĂŒse und knusprigem Schnitzel.…

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Fleisch

Buddha Bowl mit HĂ€hnchen und Erdnuss Topping

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 30 Minuten + min. 1 Stunde marinieren Die sozialen Medien und das Internet strömen zurzeit ĂŒber von Buddha Bowls. Kein Wunder, denn in all ihren verschiedenen Farben und Kombinationen sind sie ein echter Hingucker. Aber keine Sorge die trendigen Bowls sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch noch köstlich. Dabei geht es vor allem um den ausgewogenen und gesunden Inhalt der Schalen. Die Zutaten sollen eine…

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Fisch

Ofenlachs mit Spinat und Zitrone

Lachs-Spinat

achs kommt bei meiner Familie immer gut an und zum GlĂŒck mag unsere kleine Tochter Fisch auch schon so gerne wie wir. Ofenlachs mit Spinat und Zitrone kommt deshalb öfter bei uns auf den Tisch. Es ist eins der Gerichte die einfach schnell gemacht sind und den grĂ¶ĂŸten Teil der Arbeit macht der Backofen.…

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SĂŒĂŸes Vegan

Energy Balls Mandel-Kokos

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 15 Minuten Wer kennt ihn nicht, den Heißhunger? Er ĂŒberkommt uns wĂ€hrend des Tages und wir können nur noch an Essen denken. Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich greife dann viel zu oft nach ungesunden Keksen oder Schokolade. Danach plagt mich dann das schlechte Gewissen, deshalb musste eine VerĂ€nderung her und ich machte mich an die Produktion von Energy Balls. Nach einigen Versuchen kann ich…

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Fisch GemĂŒse

Kabeljau an Spargelragout und KrÀuter-Zitronenbutter

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 30 Minuten Endlich ist es so weit, die langersehnte Spargelsaison hat wieder angefangen. FĂŒr mich ist es jedes Jahr aufs Neue eine Freude den ersten Spargel in den HĂ€nden zu halten und in meinem Kopf sprießen die Ideen fĂŒr neue leckere Kreationen. Leider ist die Spargelzeit immer viel zu kurz, also lasst uns den frischen Spargel in vollen ZĂŒgen auskosten und neue Rezepte probieren. Dazu bleibt mir…

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Ostern Veggie

GrĂŒner Spargel im knusprig-wĂŒrzigem Speckmantel mit weichen Eiern

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 25-30 Minuten Bald steht Ostern vor der TĂŒr und ich mache mir so langsam meine Gedanken was ich servieren werde. Geht es euch auch so? Wie wĂ€re es denn hiermit: GrĂŒner Spargel im knusprig-wĂŒrzigem Speckmantel mit weichen Eiern. Das Gericht könnt ihr super als Vorspeise servieren, aber auch wenn ihr ein Osterbrunch geplant habt, passt der Spargel mit den Eiern vorzĂŒglich. So oder so wird dieses Essen…

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