Was gibt es schöneres beim Essen als genau zu wissen woher die Produkte kommen? Nicht viel!! Ich finde das Gemüse aus dem Garten schmeckt wunderbar, es macht Freude es zu ernten und die Zubereitung macht auch richtig Spaß. Dieser Salat ist perfekt für heiße Tage, er schmeckt super frisch und der Bacon gibt einen schönen Kontrast dazu. Die Lavendelblüten und die Erdbeeren sind das I-Tüpfelchen und harmonieren wunderbar. Gemischter Salat…
Rotefrüchte-Joghurt Smoothie
Ich starte meinen Tag am Liebsten mit einem leckeren Smoothie. Hier habe ich eine etwas andere Variante gewählt, sie erinnert an den indischen Lassi. Und zwar mit Joghurt, es entsteht eine komplett andere Konsistenz, schön cremig und leicht. Einfach super lecker und fruchtig. Schmeckt auch wunderbar an heißen Tagen als Abkühlung in der Mittagssonne. Für 2 Gläser: 200g Erdbeeren 100ml Bananennektar 150g Waldfrüchtejoghurt Eiswürfel Die Erdbeeren waschen und putzen. Anschließend…
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GinMare Cocktails
An heißen Tagen kommt am Abend ein erfrischender Cocktail genau richtig. Vor 2 Jahren habe ich auf Mallorca GinMare entdeckt, ich finde ihn super erfrischend und sehr lecker. Also perfekt für einen Drink an Sommerabenden. Meine Zusammensetzung ist super einfach und lässt sich spontan zubereiten. Da kommt zu Hause gleich ein bisschen Urlaubsstimmung auf. 60ml Ginmare 4-5 Gurkenscheiben 1 Kleiner Schluck Holunderblütensirup 1 Rosmarinzweig Sprudelwasser Eiswürfel nach Belieben GinMare mit…
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Kabeljau in der Pinien-Pistazien Kruste auf Sellerie-Vanillepüree und karamellisierten Möhren
Wie wäre es mit einem gesunden, leichten Rezept das trotzdem die richtige Raffinesse besitzt? Ich glaube, dann ist das hier das Richtige, der Fisch ist leicht und gesund, die Kruste gibt den Geschmack und eine tolle Struktur. Die Vanille macht das Selleriepüree erst richtig fein. Beim Fisch bitte unbedingt daran denken auf Ware aus artgerechtem Fang zu zugreifen. Denn wenn der Fisch voll mit Antibiotika ist, ist er leider auch nicht…
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Schokoholic Eis
Ich liebe Eis, am besten schmeckt mir das wunderbare Gelato in Italien. Gekauftes Eis aus dem Supermarkt ist nicht wirklich eine Alternative. Viele Zusatzstoffe und man weiß nicht woher die Zutaten kommen. Dafür wurde es jetzt Zeit für eine Eismaschine. Ich habe mich für die Unold Gusto entschieden, bin absolut zufrieden. In kürzester Zeit war das Eis fertig und könnte auch gleich genascht werden. 100g Zartbitterschokolade 20g weiße Schokolade 70g…
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Gefüllte Zucchini Blüten
Zucchini ist ein tolles und leckeres Gemüse, aber das wirklich leckere und unwiederstehbare sind die Blüten. Sie schmecken wunderbar gefüllt oder aber auch in einem Teigmantel frittiert. Köstlich!!! Leider bekommt man sie nur selten zu kaufen, daher pflanze ich jedes Jahr Zucchini an. Zucchini ernte ich da fast gar keine, nein ich mache es nur für die wundervollen Blüten. Es lohnt sich auf jeden Fall und ich kann es jedes…
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