Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 35-40 Minuten An kalten nassen Herbsttagen liebe ich die Vorstellung zu Hause anzukommen und es mir mit einem heißen Kakao gemütlich zu machen. Ein bisschen Variation darf natürlich an den etlichen regnerischen Tagen nicht fehlen. Wie wäre es mit dem Gemüse der Saison: Kürbis? Klingt vielleicht etwas eigenartig, aber Kürbis passt wunderbar zu weißer Schokolade. Für den würzigen Kick sorgt eine Prise frisch geriebene Muskatnuss und natürlich…
Joghurt an Zwetschgen-Zimt-Kompott und Hafer-Nusscrumble
Der Schulanfang steht vor der Tür und damit drängt sich auch gleich die Frage auf was man den Kindern leckeres und gesundes für die Pause einpacken kann. Schließlich soll es nicht irgendein ungesunder Snack sein und auch etwas Abwechslung kann nicht schaden. Mein Joghurt an Zwetschgen-Zimt-Kompott und Hafer-Nusscrumble ist nicht nur lecker sondern auch noch vollwertig und kommt mit nur ganz wenig Zucker aus.…
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Berliner
Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitungszeit: 1 Stunde + Wartezeit und Backzeit Berliner gehören für mich zur Karnevalszeit dazu, einmal im Jahr darf man sich diese Köstlichkeit einfach gönnen. Beim Gedanken daran in die fluffigen Teigtaschen zu beißen und auf die fruchtige Marmelade zu treffen läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Klar könnt ihr sie auch einfach beim Bäcker kaufen, aber selbst gemacht schmecken sie einfach besser und sind ein herrlicher Zeitvertreib…
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Focaccia mit Oliven, getrockneten Tomaten und Rosmarin
Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 15 Minuten + Ruhezeit Backzeit: 10-15 Minuten Focaccia kennen die meisten bestimmt aus dem Italienurlaub, in einer kleinen Trattoria vorab zum Aperitif bevor das restliche Menü serviert wird. Oder als Abendessen mit einer großen Antipasti Platte mit vielen Köstlichkeiten. Diese schöne Erinnerung lasse ich auch gerne Zuhause aufleben und mache meine Focaccia selber, es geht ganz einfach und schmeckt super gut. Wenn ihr Gäste habt könnt ihr…
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Chili con Carne
Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 2 Stunden 30 Minuten Über das Originalrezept und die Herkunft von Chili con Carne scheiden sich die Geister. Aber eins ist sicher, Chili und Fleisch müssen auf jeden Fall rein. Bohnen sind zwar umstritten, bei mir kommen sie trotzdem in den Topf. Auch eine ordentliche Note Zimt darf bei mir nicht fehlen, ich finde das gibt dem Ganzen das Gewisse extra. Das Gericht eignet sich perfekt wenn…
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Spitzbuben mit herber Orange
Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 1 Stunde + Backzeit und Ruhezeit In der Weihnachtszeit muss einfach immer etwas Süßes im Haus sein, an der Dose mit meinen Spitzbuben mit herber Orange komme ich da immer nur schwer vorbei ohne reinzugreifen. Aber in der schönsten Zeit des Jahres darf man sich ja schließlich auch mal was Süßes mehr gönnen. Spitzbuben sind eher bekannt mit roter Füllung wie zum Beispiel Johannisbeergelee, ich habe mich…
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