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Valentinstag Men├╝ – Profiteroles mit Rosen-Mascarponecreme

Hallo ihr Lieben, Zum Valentinstag verw├Âhne ich euch mit 3 anderen Food-Bloggern aus Luxemburg mit jeweils einem 4-Gang Men├╝. Von Montag bis Donnerstag werden wir euch jeden Tag ein Gericht verraten. Wir hoffen ihr findet unter unseren Gerichten auch eure liebste Variation und k├Ânnt f├╝r euch und euren Schatz ein tolles Men├╝ zaubern. Mein komplettes Men├╝: Blinis mit Rote Bete und Ziegenfrischk├Ąse *** Jakobsmuscheln in Vanillesauce *** Rehr├╝cken an Apfel-Maronen…

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Schokowaffeln mit Himbeercreme

Waffeln, wer liebt sie nicht? Man kann einfach nicht genug von ihnen bekommen. Sie duften himmlisch, sehen verf├╝hrerisch aus und schmecken wunderbar. Es gibt sie in so vielen Varianten und fast jede ist einfach nur lecker. Der Teig ist schnell gemacht, also perfekt f├╝r Eilige und Spontane 😊. Ich habe sie hier mit Schokolade verfeinert ohne dass sie zu s├╝├č sind. Die Creme und die Fr├╝chte geben den Waffeln die…

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Schokoladen Cupcakes mit Mascarpone Rosen Topping

Schokolade passt f├╝r mich ja immer, aber mit dem Mascarpone Rosen Topping kommt ein wenig Fr├╝hling auf den klassischen Schokoldenmuffin. Mascarpone und Rosenwasser harmonieren toll zusammen und es ist nat├╝rlich auch leichter und frischer als mit Buttercreme. 200g Mehl 160g Zucker 3 Eier 90g Vollmilch Schokolade 3 EL Kakaopulver 150g Butter 1 Prise Salz 2TL Backpulver 1 El Vanillezucker 250g Mascarpone 2-3 EL Puderzucker 2 EL Milch Rosenwasser Den Backofen…

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Osterkuchen mit Rosenwasser-Mascarpone Creme

Ein Schokoladenkuchen geht einfach immer. Mit Rosenwasser-Mascarpone Creme wird der Kuchen richtig fr├╝hlingshaft und mit den Ostereieren ist es ein sch├Âner Osterkuchen. F├╝r den Kuchen: 550g Mehl + mehr zum best├Ąuben 250g Butter + mehr zum einfetten 1 P├Ąckchen Backpulver 280g Zucker 55g Kakaopulver 65g Vollmilch Schokolade grob gehackt 5 Eier 1 Prise Salz 150ml Milch F├╝r die Creme: 250g Mascarpone 40g Puderzucker Rosenwasser nach Belieben F├╝r die Glasur: 100g…

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Eclairs mit Himbeeren und Rosenwasser

Ich liebe franz├Âsische Patisserie, sie ist richtig fein und spiegelt den franz├Âsischen Savoir Vivre wieder. Da ich den Fr├╝hling kaum erwarten kann, habe ich sie mit Himbeeren und Rosenwasser fr├╝hlingshaft schmecken lassen. Dazu passt ein wunderbar fruchtiger Tee so l├Ąsst es sich himmlisch abschalten und genie├čen… F├╝r den Brandteig: 125ml Milch 150g Mehl 100g Butter gew├╝rfelt 1 TL Zucker 3 gro├če Eier verquirlt 1 Prise Salz F├╝r die Cr├Ęme p├ótissi├Ęre:…

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Schokowaffeln mit Himbeercreme

Waffeln, wer liebt sie nicht? Man kann einfach nicht genug von ihnen bekommen. Sie duften himmlisch, sehen verf├╝hrerisch aus und schmecken wunderbar. Es gibt sie in so vielen Varianten und fast jede ist einfach nur lecker. Der Teig ist schnell gemacht, also perfekt f├╝r Eilige und Spontane ?. Ich habe sie hier mit Schokolade verfeinert ohne dass sie zu s├╝├č sind. Die Creme und die Fr├╝chte geben den Waffeln die…

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