Brownies sind echte amerikanische Klassiker. Ich mag sie saftig und klebrig, ihr auch? Dann ist dieses Rezept perfekt. Gönnt euch noch eine Kugel Vanilleeis dazu und genießt sie als Dessert. Ich mag sie aber auch gerne zum Nachmittagstee. Ich habe hier Vollmilchschokolade benutzt, ihr könnt aber auch gerne Zartbitterschokolade verwenden. 250g Mehl 3 Eier verquirlt 220g Butter 1/2 TL Backpuler 200g Vollmilchschokolade 15g Kakaopulver 200g Zucker 1 EL Vanillezucker 20ml…
Hugo-Schokoladenkuchen
Der Frühling ist da und was passt da besser als ein leckerer Hugo in der Sonne zu genießen. Für alle die beim Naschen auch nicht auf den tollen Geschmack vom Hugo verzichten wollen, ist dieser Kuchen perfekt. Und hat dabei auch noch eine schöne Schokoladennote. Anders als beim Hugo kann man ruhig ein Stückchen mehr essen, da er alkoholfrei ist. 350g Mehl + mehr zum Bestäuben 200g Butter + mehr…
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Maracuja Gugelhupfe
Der Frühling ist da und das Gebäck fällt da auch mal fruchtiger aus. Trotzdem kann Schokolade nicht schaden, deshalb haben sie eine schöne Schokohaube ab bekommen. Diese passt toll zu der fruchtigen Maracuja und ist gleichzeitig ein leckerer Kontrast. Für 15 Stück: 70g Mehl 70g Butter + mehr zum einfetten 10ml Milch 1 Maracuja 1 Ei 1 Msp Backpulver 1 Prise Salz 45g Zucker 60g Feinherbe Schokolade Den Backofen auf…
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Schokoladen-Tonkabohnenmuffins
Tonkabohne und Schokolade, so unglaublich lecker. Der Duft der Tonkabohne ist einzigartig und duftet betörend. Wenn dazu noch Schokolade kommt riecht es unglaublich lecker und schmeckt einfach köstlich. Mit der Tonkabohne sollte man jedoch vorsichtig umgehen, sie schmeckt sehr intensiv und man braucht nicht allzu viel von ihr. Richtig dosiert ist sich ein Genuss. Ergibt 12 Stück: 170g Mehl 150g Butter 70ml Milch 2 Eier 1 TL Backpulver 1 Prise…
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Tonkabohne-Zitronengras-Schokomuffin
Der Duft von der Tonkabohne ist betörend. Es liegt Vanille, Mandel und Karamell in der Luft. Der Geschmack ist unverwechselbar, wer sie einmal probiert hat, wird aus dem Schwärmen nicht mehr raus kommen. So ist es jedenfalls bei mir. Ich liebe sie im Dessert, Gebäck aber auch gerne in leckeren Cocktails. Ergibt 12 Stück: 170g Mehl 155g Butter 70ml Milch 2 Eier 1/2 TL Backpulver 1 Prise Salz 1/2 Tonkabohne…
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Schokoladen Cupcakes mit Mascarpone Rosen Topping
Schokolade passt für mich ja immer, aber mit dem Mascarpone Rosen Topping kommt ein wenig Frühling auf den klassischen Schokoldenmuffin. Mascarpone und Rosenwasser harmonieren toll zusammen und es ist natürlich auch leichter und frischer als mit Buttercreme. 200g Mehl 160g Zucker 3 Eier 90g Vollmilch Schokolade 3 EL Kakaopulver 150g Butter 1 Prise Salz 2TL Backpulver 1 El Vanillezucker 250g Mascarpone 2-3 EL Puderzucker 2 EL Milch Rosenwasser Den Backofen…
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