Getrocknete Tomaten erinnern mich immer an Urlaub im Süden. Sie passen zu so vielen verschieden Gerichten und peppen diese richtig auf. Einfache und unkomplizierte Zutaten die zusammen ein wundervolles Essen ergeben. Mein Favorit ist frische Focaccia, mit Büffelmozzarella, Pesto und getrockneten Tomaten.…
Saftiges Lachsfilet an Zitronen Petersilie-Risotto und Pesto
Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitungszeit: 45 Minuten Um diese Jahreszeit sind wir richtig verwöhnt mit zahlreichen fantastischen Kräutern, die unser Essen aufpeppen und zu etwas Besonderem machen. Wie ihr bereits wisst gehört Risotto zu meinen absoluten Lieblingsgerichten und bei frischem Fisch kann ich auch nicht nein sagen. Die Kombination von beiden zusammen, mit vielen leckeren Kräutern, lässt aus diesen einfachen Zutaten einen echten Gaumenschmaus entstehen. Ein perfektes Gericht wenn wir mal wieder…
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Picknick mit Domaines Vinsmoselle
Was gibt es Schöneres an einem sonnigen Tag als ein gemütliches Picknick in den Weinbergen? Einfach eine Decke ausrollen und zusammen mit Freunden und Familie die Zeit genießen. Zusammen mit Domaines Vinsmoselle haben wir uns leckere Picknick-Rezepte ausgedacht, die ihr wunderbar in euren Picknick-Korb einpacken könnt.Natürlich darf bei leckerem Essen auch ein gutes erfrischendes Glas Wein nicht fehlen. Zu dem fruchtig-herben und leicht pikantem Gazpacho empfiehlt Domaines Vinsmoselle uns ihren…
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Osterbrunch mit Domaines -Vinsmoselle
Ostern steht vor der Tür und was darf da auf keinen Fall fehlen, ganz klar ein genussvoller Osterbrunch zusammen mit seinen Liebsten. Zu einem Brunch gehört für mich auf jeden Fall ein Glas Crémant, zusammen mit Domaines Vinsmoselle haben wir uns für den Poll-Fabaire Extra Brut entschieden. Die Kombination aus süß, herzhaft und prickelnd macht ein Brunch erst perfekt. Die Hasenkekse mit Rosmarin und Zitrone sind ein wundervoller Einstieg für den gemeinsamen Brunch,…
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Jakobsmuscheln an Rote Bete Carpaccio und Orangencrème-Sauce
Jakobsmuscheln sind der perfekte Auftakt für eine genussvolle Silvesterfeier, ein festlicher Genuss der perfekt in der Kombination mit einem Glas prickelndem Crémant Poll Fabaire harmoniert. Der nussige Geschmack der Jakobsmuschel mit ihrer leichten Süße passt perfekt zu der roten Bete. Ich brate sie immer gerne mit etwas Zucker, so karamellisieren sie außen schön und bleiben innen perfekt glasig. Die fruchtig cremigen Komponenten sind ein wundervolles Zusammenspiel mit dem cremig delikaten Crémant Poll…
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Tannenbaum-Baumkuchen
Baumkuchen ist ein echter Klassiker und darf bei Festen einfach nicht fehlen. Ihr könnt den Kuchen wunderbar vorbereiten und könnt den Abend mit euren Liebsten genießen, dazu noch ein Glas Crémant Poll Fabaire und einem genussvollen Fest steht nichts mehr im Weg. Für Weihnachten habe ich mir eine besondere Version der Spezialität ausgedacht: kleine Tannenbäume, mit Lebkuchennoten und einer fruchtig herben Orangensauce. Begleitet werden die süßen Tannenbäumchen vom Crémant Poll…
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