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Suppe Veggie

Avocado-Gurken Gazpacho an Feta Crostini

Ich habe die erste Gurke in diesem Jahr aus dem Garten geerntet und dachte mir, die ist zu Schade für in den Salat zu schnippeln. In meiner Küche wartete noch ein schöner reifer Avocado, also dachte ich das passt. Ich liebe Gazpacho bei schönem Wetter und die Feta Crostini sorgen für einen schönen würzigen Kontrast. Übrigens wenn ihr Besuch erwartet könnt ihr die kalte Suppe auch in kleine Gläschen füllen…

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Suppe Veggie

Kalte Avocadosuppe, überbackene Nachos und gegrillter Mais

Perfekt für einen vegetarischen mexikanischen Abend ist dieses Rezept. Die Suppe leicht scharf und spritzig frisch, die Nachos würzig und der Mais leichte Räucheraromen. Die Portion reicht locker für 2 Personen als Hauptspeise, es kann jedoch auch für 4 Personen reichen als Vorspeise. Für 2 Personen: 1 Avocado 6 Frühlingszwiebel in Ringe gehackt 260ml kalte Gemüsebrühe 140g Naturjoghurt Chiliflocken nach Belieben 2 EL Frischkäse 1 Limette 125g Nachos 50g geriebener…

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Strudel und Pasteten Veggie

Gesunder Avocado Wrap

Wenn es mal schnell gehen soll und trotzdem lecker und gesund sein soll ist ein leckerer Wrap perfekt. Für 2 Wraps: 2 Weizentortillas 1 Avocado 4 Kirschtomaten in Scheiben geschnitten 1 Handvoll gemischte Nüsse (Pinienkerne, Walnüsse,Haselnüsse, Pistazien) Saft von 1/2 Zitrone Schale von 1/2 Limette 3 EL Frischkäse 1/2 Zwiebel fein gehackt Olivenöl Den Backofen auf 200Grad vorheizen. Die Zwiebel in einem kleinen Schluck Olivenöl anschwitzen. Die Nüsse in einer…

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Fisch

Jakobsmuschel Ceviche mit Avocado,Kokosmilch und Chili

Ceviche kommt ursprünglich aus Peru und ist anders wie Sushi und Sashimi nicht ganz roh. Beim Ceviche wird der Fisch in Limettensaft mariniert wodurch sich das Eiweiß verändert und es zur Denaturierung kommt. Der Fisch sollte ganz frisch sein und von bester Qualität. Bei diesem Rezept ist der Kontrast toll zwischen der ganz leichten Süße von der Kokosmilch und der Schärfe der Chili. Man kann Ceviche als Vorspeise reichen oder…

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  • Guten Appetit wünsche ich euch! Was kommt bei euch auf den Tisch? 😋🍅🍅
Das Rezept habe ich für euch auf meinem Blog gepostet.
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  • Knackiges Gemüse, süße Pfirsiche und Lavendel...😋🍑
Das ganze Rezept gibt es ganz frisch auf meinem Blog! 😍 #cooking #kochen #ernte #september #garten #pfirsich #obst #gemüse #veggie #knusprig #zucchini #backen #lecker #essen #gesund #healthyfood #photography #qualitytime #goodfood #food #foodporn #yummy #tasty #fruit #quiche #freitag #wochenende #köstlich #luxembourg #blogger_lu
  • Zeit für ein Gläschen Sangria mit Cava!!! Wie startet ihr in den Abend und genießt den Feierabend? 🏝🏖🍒
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  • Guten Morgen ihr Lieben! Startet gut in die Woche! Mein Tag könnte nicht schöner beginnen! 🏖🏝
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  • Genießt euren Sonntagabend!!! Bald ist auch unser Urlaub vorbei! Trotzdem werden wir hier noch den Abend genießen und relaxen! Und natürlich immer in Vorfreude auf den nächsten Urlaub!!! 🍦🍹🥂
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  • Zur Zeit gibt es Tomaten in Hülle und Fülle... Ein Träumchen, sie sind süß, saftig und aromatisch wie das ganze Jahr nicht. 🍅🍅
Deshalb gibt es bei mir ein Risotto wo die Früchte absolut im Mittelpunkt stehen und für Geschmack sorgen.  Das Rezept findet ihr auf meinem Blog!!!
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