Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 25 Minuten An heißen Tagen liebe ich frische und leichte Küche, die nicht nur gesund ist, sondern auch noch richtig gut schmeckt und abkühlt. Der Salat kann als Hauptspeise mit knusprig geröstetem Baguette serviert werden oder ist der perfekte Einstieg für ein schönes sommerliches Menü. Auf jeden Fall schmeckt der Salat nicht nur wunderbar, sondern macht auch optisch richtig was her. Also genießt die schönen Sommertage und…
Melonen Gazpacho mit Parmaschinken-Feigen Spieße
Es handelt sich hier nicht um den klassischen Gazpacho mit Tomaten wie man ihn doch so gerne im Urlaub genießt, trotzdem ist er super lecker. Diese Variante ist perfekt zum Aperitif an heißen Tagen oder als Vorspeise zu einem leckeren Menü. Er schmeckt so schön frisch und fruchtig, ist aber zugleich schön würzig mit dem Chili. Absolut zu empfehlen zu einem Glas Champagner. Genuss pur!! 1 Galiamelone 20g Pinienkerne 40…
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Hummer mit Kräuterbutter an Melonensalat
So ein Hummer ist eine feine Sache, man muss sich nur ran trauen. Normalerweise bestelle ich ihn auch eher im Restaurant, aber ich dachte mir das probiere ich auch mal aus. Und siehe da, es ist gar nicht so schwierig, es kostet halt nur etwas Überwindung ihn ins kochende Wasser zu geben. Wichtig ist ihn im Auge zu behalten, denn wenn er zu lange kocht wird er zäh. Ich habe…
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