Wie wäre es mit einem gesunden, leichten Rezept das trotzdem die richtige Raffinesse besitzt? Ich glaube, dann ist das hier das Richtige, der Fisch ist leicht und gesund, die Kruste gibt den Geschmack und eine tolle Struktur. Die Vanille macht das Selleriepüree erst richtig fein. Beim Fisch bitte unbedingt daran denken auf Ware aus artgerechtem Fang zu zugreifen. Denn wenn der Fisch voll mit Antibiotika ist, ist er leider auch nicht…
Gefüllte Zucchini Blüten
Zucchini ist ein tolles und leckeres Gemüse, aber das wirklich leckere und unwiederstehbare sind die Blüten. Sie schmecken wunderbar gefüllt oder aber auch in einem Teigmantel frittiert. Köstlich!!! Leider bekommt man sie nur selten zu kaufen, daher pflanze ich jedes Jahr Zucchini an. Zucchini ernte ich da fast gar keine, nein ich mache es nur für die wundervollen Blüten. Es lohnt sich auf jeden Fall und ich kann es jedes…
5 Comments
Gegrillte Pfirsiche mit Käse, Lavendel und Rosmarin
Grillen gehört einfach zum Sommer und gutem Wetter dazu. Aber muss es immer Fleisch sein? Nein, ich finde nicht, diese Pfirsiche sind eine tolle Abwechslung zum Fleisch, schmecken richtig lecker und sind gesund. Entweder direkt vom Grill oder in der Grillpfanne sind sie ein Genuss, da können auch echte Fleischliebhaber nicht widerstehen! 70g Rocchetta Käse 2 weiße Pfirsiche 2-3 Lavendelblüten Einige Rosmarinnadeln 10 g Pinienkerne Olivenöl Die Pfirsiche in 2…
4 Comments
Langostinos an Melonengazpacho
Meine ersten Langostinos habe ich als Kind im Sommerurlaub auf Sardinien gegessen. Ich wollte sie selbst nicht bestellen und habe so meiner Mutti den Teller leer gegessen🙂. Seitdem liebe ich Langostinos und freue mich wenn unser Fischhändler ganz frische Exemplare hat oder natürlich sie im Urlaub zu genießen. Der Gazpacho sorgt bei meinem Rezept für die frische und fruchtige Note. Das gibt einen tollen Kontrast zu dem Fisch und harmonisiert…
2 Comments
Palourdes wie im Urlaub
Was gibt es schöneres als auf einer Terrasse an der Strandpromenade zu sitzen und besten Fisch zu genießen?! Leider kann man nicht immer am Strand sein, daher schaffe ich mir solche Genußmomente auch gerne zu Hause. Ich habe die Muscheln bei unserem besten Fischhändler besorgt und habe sie leicht und lecker zubereitet. Danach ging es mit den Muscheln raus auf die Terrasse, dazu natürlich ein gutes Glas Weißwein und so…
2 Comments
Smoothie und leckere Snacks #DM Bio Testbox
Über die tollen Produkte in der DM Bio Test-Box habe ich mich sehr gefreut. Aus einigen Zutaten habe ich ein tolles Rezept für euch kreiert. Hier der Link zu diesem Rezept. Erdnuss-Hähnchen mit Quinoa Salat und gegrillter Ananas im Wrap #Test DM-Bio Box In diesem Beitrag möchte ich euch ein einfaches super leckeres Smoothie Rezept zeigen und euch die restlichen Produkte aus der Box vorstellen. Ich wünsche euch viel Spaß…
4 Comments