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S├╝├čes

Schokoerdbeeren

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 30 Minuten Wer kennt und liebt sie nicht, die Schokoerdbeeren vom Rummel oder Weihnachtsmarkt? Ich glaube die meisten von uns k├Ânnen dieser Nascherei nicht widerstehen. Wenn ihr wie ich nicht die restliche Zeit vom Jahr auf die kleine S├╝nde verzichten wollt, macht ihr euch die Schokoerdbeeren einfach selber. Es geht ganz schnell, mit wenig Aufwand und sie schmecken mindestens genau so gut. Ihr k├Ânnt nat├╝rlich auch andere…

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S├╝├čes

Erdbeer-Kardamom trifft Mascarpone-Basilikum

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 30 Minuten Klingt ungew├Âhnlich? Vielleicht ein Bisschen! Aber diese Zutaten passen wundervoll zueinander. Der Kardamom begleitet die Erdbeere ohne sie zu ├╝bertrumpfen und die einfache Mascarponecreme wird durch das Basilikum zu etwas ganz Besonderem. Dies harmonisiert perfekt zu dem fruchtig, s├╝├čen und leicht herben Kuli. Au├čerdem wird das Ganze unterst├╝tzt von dem herrlichen Crunch der Keks-Nussmischung in der noch eine weitere feine Zutat verarbeitet ist…. Zutaten: F├╝r…

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Eis S├╝├čes

Erdbeer-Limetteneis am Stiel #vegan

Die Sonne scheint heiter, die Laune steigt und die Lust nach einem leckeren Eis ist nicht mehr zu b├Ąndigen. Mein Eis kann man ganz ohne Reue genie├čen, es ist nur mit etwas Holunderbeerensirup ges├╝├čt und schmeckt daher super erfrischend und die Limette macht es so richtig spritzig. Am besten legt ihr die F├╝├če ins Wasser, genie├čt die Sonne und schleckt euer Eis gen├╝sslich ab. Solche Tage m├╝ssten es einfach mehr…

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Marmelade Vegan Veggie

Erdbeer-Vanillemarmelade fast ohne Zucker

Sommer ohne Erdbeermarmelade? Auf keinen Fall! Aber bitte selbst gekocht und ohne massenhaft Zucker. Da ist Agavendicksaft eine super Alternative, s├╝├č aber etwas weniger ungesund als der herk├Âmmliche wei├če raffinierte Haushaltszucker. Meinen Vanillezucker habe ich auch selbst hergestellt aus Vanilleschoten und braunem Zucker. Da ich keinen Gelierzucker verwendet habe, m├╝ssen die Erdbeeren etwas l├Ąnger kochen, aber glaubt mir, ein bisschen mehr Zeitaufwand wird belohnt mit einer wundervoll fruchtigen Marmelade. Zutaten:…

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Fleisch Salate Uncategorized

Salat aus dem Garten, Lavendel-Honigdressing an Ziegenk├Ąse-Bacon Taler und Erdbeeren

Was gibt es sch├Âneres beim Essen als genau zu wissen woher die Produkte kommen? Nicht viel!! Ich finde das Gem├╝se aus dem Garten schmeckt wunderbar, es macht Freude es zu ernten und die Zubereitung macht auch richtig Spa├č. Dieser Salat ist perfekt f├╝r hei├če Tage, er schmeckt super frisch und der Bacon gibt einen sch├Ânen Kontrast dazu. Die Lavendelbl├╝ten und die Erdbeeren sind das I-T├╝pfelchen und harmonieren wunderbar. Gemischter Salat…

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Getr├Ąnke

Rotefr├╝chte-Joghurt Smoothie

Ich starte meinen Tag am Liebsten mit einem leckeren Smoothie. Hier habe ich eine etwas andere Variante gew├Ąhlt, sie erinnert an den indischen Lassi. Und zwar mit Joghurt, es entsteht eine komplett andere Konsistenz, sch├Ân cremig und leicht. Einfach super lecker und fruchtig. Schmeckt auch wunderbar an hei├čen Tagen als Abk├╝hlung in der Mittagssonne. F├╝r 2 Gl├Ąser: 200g Erdbeeren 100ml Bananennektar 150g Waldfr├╝chtejoghurt Eisw├╝rfel Die Erdbeeren waschen und putzen. Anschlie├čend…

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