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Gemüse-Curry

Indisches Curry ist perfekt für fleischfreie Tage. Das vegane Rezept mit viel Würze und einer leichten Süße ist gesund und schmeckt sogar richtigen Fleischfans. Ein Seelenschmeichler der nicht nur lecker schmeckt sondern auch noch dank buntem Gemüse fantastisch aussieht. Es lässt sich hervorragend vorkochen und einfrieren für Tage in denen man nicht so die Zeit findet zu kochen. Für 4 Personen: 1 gelbe Paprika 1 rote Papika 1 grüne Paprika…

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Salate Uncategorized Vegan Veggie

Fenchelsalat mit Orange

Der Frühling kommt so langsam an und dazu passen leichte, fruchtige Gerichte. Dieser Salat schmeckt lecker als leichte Haupt- oder Vorspeise, kann aber auch zum gegrillten Fleisch oder Fisch serviert werden. Für 2 Personen: 1 Fenchelknolle 1 Orange 1 dicke Knoblauchzehe Saft von 1/2 Zitrone Olivenöl Salz Pfeffer Fenchel putzen und in Stücke schneiden, Orange filitieren und in Stücke schneiden bis auf 3 Zehen. Knoblauch sehr fein hacken. Fenchel, Orange…

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Salate Uncategorized Vegan Veggie

Rote Bete-Paprikasalat mit Croutons

Als leckere Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht, das passt und schmeckt zu Beidem und gesund sind die rote Bete und Paprika auf jeden Fall. Die Croutons geben dem Gericht Biss und Würze. Für 2 Personen: 100g Baguette 300g Rote Bete in dünne Scheiben geschnitten Einige Zitronenthymian Stiele 2 Knoblauchzehen 1 Spitzpaprika 1 kleine Schalotte fein gehackt Olivenöl Balsamicoessig Den Backofengrill auf Maximun stellen. Die Paprika darin grillen bis sie Blasen…

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Carciofi alla Romana

Artischocken auf römische Art haben jetzt Saison. In Rom bekommt man sie überall angeboten. Wenn man morgens über den Campo di Fiori schlendert kann man sie auf den schönen Marktständen kaufen. In den Restaurants werden sie köstlich zubereitet, entweder alla Romana, so wie hier, oder alla Giudea. Sie schmecken aber nicht nur sehr gut sondern sind auch sehr gesund. 4 römische Artischocken 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 100ml Weißwein Olivenöl…

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Bulgur mit Wintergemüse Erdnussbuttersauce und gerösteten Nüssen

Der Meat-Free Monday ist bei mir heute vegan. Nüsse sind ein super Kontrast zum Gemüse und obendrein auch noch sehr gesund. Die Limette verleiht dem Gericht die nötige Frische. Für 2 Personen: 145g Weißkohl 85g Brokkoli 150g Blumenkohl 90g Bulgur 1 Knoblauchzehe fein gehackt 1 Schalotte fein gehackt 45g gemischte Nüsse im Mörser leicht zerstoßen 10g Pinienkerne 1 EL Kokosfett 1 TL Currypulver 1 Prise Chiliflocken 1 TL Erdnussbutter 45…

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  • Wir hatten gestern Abend einen perfekten Abend im @ticketsbar 💕💕 Das Essen war einfach traumhaft! 😋😍
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  • Wir hatten heute einen tollen Tag in Barcelona und haben lecker in der Boqueria Bar gegessen! 🍤
Heute Abend geht es ins Tickets. Wir sind so glücklich ein Tisch ergattert zu haben und können es kaum erwarten! 🌮🥙
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  • Wir hatten einen tollen Tag in Barcelona und gleich gehen wir lecker Tapas essen! 😍😍 Hoffe ihr habt den Tag genau so genossen! 💕⛱
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  • Ich hoffe ihr hattet einen schönen Tag und genießt den Abend? 🌼 Was gibt es bei euch Leckeres? Ich würde jetzt super gerne mein leckeres Lachs-Tataki essen. 😍🍣 Muss mich aber mit einem schnellen Pastagericht zufrieden geben, da heute Abend noch Koffer packen auf dem Programm steht! ✈️🏖
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  • 🍦🍭🍦 Genießt den schönen Abend ihr Lieben! 🍦🍦🍭
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  • Ich wünsche euch allen einen ganz tollen Start ins Wochenende. 😍🍅 Was gibt es Leckeres bei euch? Wie wäre es mit einer köstlichen Gemüsecarbonara? 😋 Das Rezept ist gerade frisch online auf meinem Blog! 💖
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