Silvester, der krönende Abschluss des Jahres. Ein Fest voller Genüsse und Freude. An diesem speziellen Abend darf es gerne etwas raffinierter zugehen. Der Höhepunkt des Menüs ist eine im Rotwein Pinot Noir Château Edmond de la Fontaine pochierte Birne und dazu als prickelnder Begleiter ein Glas Cult von Domaines Vinsmoselle.…
Weihnachtsschmorbraten
Schwierigkeitsgrad: Einfach Kennt ihr das auch? An Weihnachten bricht der Stress aus, weil wir uns ein großes aufwendiges Menü überlegt haben und auf einmal wissen wir nicht mehr was wir zuerst erledigen sollen. Oder wir stehen schon den ganzen Tag in der Küche um etliche Vorbereitungen fürs Weihnachtsessen zu treffen und am Abend sind wir dann müde vom ganzen Tag. So geht es mir auf jeden Fall, wenn ich mir…
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Valentinstag Menü – Jakobsmuscheln an Vanillesauce
Hallo ihr Lieben, Zum Valentinstag verwöhne ich euch mit 3 anderen Food-Bloggern aus Luxemburg mit jeweils einem 4-Gang Menü. Von Montag bis Donnerstag werden wir euch jeden Tag ein Gericht verraten. Wir hoffen ihr findet unter unseren Gerichten auch eure liebste Variation und könnt für euch und euren Schatz ein tolles Menü zaubern. Mein komplettes Menü: Blinis mit Rote Bete und Ziegenfrischkäse *** Jakobsmuscheln in Vanillesauce *** Rehrücken an Apfel-Maronen…
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Kaisergranat im Krustentier-Safran Sud und gebackenen Tomaten
Wollt ihr euch etwas richtig leckeres gönnen? Etwas was dich an Urlaub im Süden erinnert und genau so lecker ist wie im Restaurant? Dann wird das Rezept dir gefallen. Mich hat es an die schönen Sommerabende in Italien erinnert, wo man auf einer schönen Terrasse mit Blick aufs Meer sitzt und den Tag gemütlich ausklingen lässt, mit fantastischem Essen und einem Glas Wein. Auch zu Hause sollte man sich solche…
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Fregola ai frutti di mare
Fregola ist eine sardische Pasta und kann auf verschiedene Art und Weise zubereitet werden. Man findet sie auch gerne in Suppen auf Sardinien. Für mich ist die Fregola mit Mehresfrüchten perfekt. Dieser Geschmack erinnert mich an die wunderschönen Wochen, die ich immer wieder auf Sardinien verbringe und mich dort so unendlich wohl fühle. Schon als Kind habe ich diese Insel so sehr geliebt und das hat sich nie geändert. Zurück…
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