Archives

Fisch Weihnachten

Jakobsmuscheln an Rote Bete Carpaccio und Orangencr├Ęme-Sauce

Jakobsmuscheln sind der perfekte Auftakt f├╝r eine genussvolle Silvesterfeier, ein festlicher Genuss der perfekt in der Kombination mit einem Glas prickelndem Cr├ęmant Poll Fabaire harmoniert. Der nussige Geschmack der Jakobsmuschel mit ihrer leichten S├╝├če passt perfekt zu der roten Bete. Ich brate sie immer gerne mit etwas Zucker, so karamellisieren sie au├čen sch├Ân und bleiben innen perfekt glasig. Die fruchtig cremigen Komponenten sind ein wundervolles Zusammenspiel mit dem cremig delikaten Cr├ęmant Poll…

No Comments
Kooperation S├╝├čes Weihnachten

Tannenbaum-Baumkuchen

Baumkuchen ist ein echter Klassiker und darf bei Festen einfach nicht fehlen. Ihr k├Ânnt den Kuchen wunderbar vorbereiten und k├Ânnt den Abend mit euren Liebsten genie├čen, dazu noch ein Glas Cr├ęmant Poll Fabaire und einem genussvollen Fest steht nichts mehr im Weg. F├╝r Weihnachten habe ich mir eine besondere Version der Spezialit├Ąt ausgedacht: kleine Tannenb├Ąume, mit Lebkuchennoten und einer fruchtig herben Orangensauce. Begleitet werden die s├╝├čen Tannenb├Ąumchen vom Cr├ęmant Poll…

No Comments
Fisch Weihnachten

Lachstatar an Sojabutter, knusprigem R├Âsti und feiner Cr├Ęme fra├«che

An Weihnachten gibt es nichts Sch├Âneres als zusammen zu sitzen und es sich gut gehen zu lassen mit der Familie. Ein wundervolles Essen genie├čen begleitet von dem passenden Cr├ęmant. Lachs eignet sich hervorragend als raffinierte Vorspeise gerade in Begleitung zu einem Glas Cr├ęmant. Die spritzige Note vom Cr├ęmant Poll Fabaire Riesling Brut ist ein sch├Âner Kontrast zu der salzigen Soja-Butter und harmoniert perfekt zu dem rohen Lachs. …

No Comments
Fleisch Weihnachten

Weihnachtsschmorbraten

Schwierigkeitsgrad: Einfach Kennt ihr das auch? An Weihnachten bricht der Stress aus, weil wir uns ein gro├čes aufwendiges Men├╝ ├╝berlegt haben und auf einmal wissen wir nicht mehr was wir zuerst erledigen sollen. Oder wir stehen schon den ganzen Tag in der K├╝che um etliche Vorbereitungen f├╝rs Weihnachtsessen zu treffen und am Abend sind wir dann m├╝de vom ganzen Tag. So geht es mir auf jeden Fall, wenn ich mir…

No Comments
S├╝├čes Weihnachten

Zuckers├╝├če Tannenb├Ąumchen

Pl├Ątzchen-Tannenb├Ąumchen

Dieses Jahr habe ich allerdings s├╝├če kleine Tannenb├Ąumchen draus gezaubert. Die gehen super schnell, ohne gro├čen Aufwand f├╝r die Verzierung und sehen super s├╝├č aus. Die B├Ąumchen k├Ânnt ihr h├╝bsch verpackt auch an eure Liebsten verschenken.…

No Comments
Getr├Ąnke Weihnachten

Christmas Negroni

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 5 Minuten Stimmt ihr das Weihnachtsessen auch gerne vorab mit einem erfrischendem Cocktail ein? Dann geht es euch wie mir und dieses Jahr wird es bei mir richtig weihnachtlich mit meinem Christmas Negroni. Die Idee ist ein klassischer Negroni umgewandelt in einen besinnlichen Weihnachtscocktail. Den Wermut habe ich durch Triple Sec ersetzt und den Drink mit einigen weihnachtlichen Gew├╝rzen verfeinert. Den Christmas Negroni k├Ânnt ihr in 2…

1 Comment