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Wassermelonensalat

Braucht ihr noch einen erfrischenden Salat wenn endlich wieder gegrillt werden kann? Dann ist dieses Rezept perfekt. Aber nicht nur als Beilage ist dieser Salt der Knaller, sondern auch als leichtes Mittagessen oder zum Einstieg für ein schönes Menü. Für 2 Personen: 850g Wassermelone 1 roter Apfel 20g Feta 20g Pistazien 15g Pinienkerne 1 Limette 1 Prise Chiliflocken Chili-Orangen Salz Olivenöl Die Melone schälen und würfeln. Den Apfel entkernen und…

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Hummer mit Kräuterbutter an Melonensalat

So ein Hummer ist eine feine Sache, man muss sich nur ran trauen. Normalerweise bestelle ich ihn auch eher im Restaurant, aber ich dachte mir das probiere ich auch mal aus. Und siehe da, es ist gar nicht so schwierig, es kostet halt nur etwas Überwindung ihn ins kochende Wasser zu geben. Wichtig ist ihn im Auge zu behalten, denn wenn er zu lange kocht wird er zäh. Ich habe…

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