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Melonen Gazpacho mit Parmaschinken-Feigen Spie├če

Es handelt sich hier nicht um den klassischen Gazpacho mit Tomaten wie man ihn doch so gerne im Urlaub genie├čt, trotzdem ist er super lecker. Diese Variante ist perfekt zum Aperitif an hei├čen Tagen oder als Vorspeise zu einem leckeren Men├╝. Er schmeckt so sch├Ân frisch und fruchtig, ist aber zugleich sch├Ân w├╝rzig mit dem Chili. Absolut zu empfehlen zu einem Glas Champagner. Genuss pur!! 1 Galiamelone 20g Pinienkerne 40…

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Ricotta-Artischoken Bruschetta

Diese Bruschetta passt perfekt zum Aperitif, dazu g├Ânne ich mir ein Glas Prosecco oder Aperol Spritz. Genau so toll passen sie auf eine Antipasti Platte zu Oliven und gegrilltem mariniertem Gem├╝se. Dazu ein sch├Ânes Glas Wein und den Abend im Sonnenuntergang ausklingen lassen. Das ist das Dolce Vita Gef├╝hl das ich so liebe und den Sommer perfekt macht. 150g Ricotta 3-4 Artischoken aus dem Glas 1 Prise Fenchelsamen 1 Zitrone…

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