Endlich kann man wieder leckeres Gemüse aus dem Garten ernten. So kann ich mir sicher sein, dass die Qualität 100% Bio ist und das Gemüse ohne Km in meine Küche kommt. Also absolut nachhaltig. So macht die Zubereitung noch mehr Spaß und der Fenchel schmeckt noch besser. Meistens esse ich ihn als Salat, heute hatte ich jedoch Lust auf ein würzigeres Gericht. So ist mir die Idee zu diesem Rezept…
Zitronen-Salsiccia Risotto
Die italienische Wurst,Salsiccia, ist so unglaublich lecker und vielseitig. Sie schmeckt super in Pasta Gerichten oder wie hier im Risotto. Aber auch auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten und auf einem Brötchen serviert, ist sie ein Genuss. Sie wird in vielen Regionen in Italien unterschiedlich zubereitet. Oft findet man sie auch mit Fenchelsamen, in dem Fall könnt ihr den Fenchelsamen im Rezept weg lassen. Für 2 Personen: 220g…
6 Comments
Polenta mit Salsiccia Sauce
Polenta wird im nördlichen Italien flüssiger zubereitet ich mag sie gerne etwas fester. So hab es von meiner Mutter gelernt und liebe sie so. Die Sauce ist wunderbar würzig und passt einfach toll zur Polenta. Dazu ein gutes Glas roten Wein und man denkt man sei im Urlaub. Für 2 Personen: 1 Zwiebel fein gehackt 250g Polenta 500g Passata 1 EL Tomatenpüree 5 Salsicca Würste 1 Prise Chiliflocken 1…
4 Comments
