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S├╝├čes Weihnachten

Apfelkuchen mit Orangenkaramell und Baiserspitzen

Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitungszeit: 3 Stunden Apfelkuchen allein ist ja schon lecker, aber in dieser Kombination mit Orangenkaramell ist er einfach traumhaft!! Egal ob als Nascherei in der Weihnachtszeit oder als Dessert zu einem Men├╝, er kommt sicher gut an und wird f├╝r Begeisterung sorgen. F├╝r den Kuchen: 220 g Mehl 100 g Zucker 1 TL Vanillezucker 3 Eier 140 g Butter 1EL Backpulver 200 ml Milch 1 Sternanis 1 Prise…

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S├╝├čes

Meringue mit Kumquats und Schokolade

Ihr kennt das sicher auch, ihr habt mal wieder was gekocht oder gebacken wo nur die Eigelbe zum Einsatz kommen. Da kommt jedes Mal die Frage auf: Was mache ich mit dem Eiwei├č. Leider landet dieses dann oft im Abfluss. Das muss nicht sein, g├Ânnt euch damit doch mal ein richtig leckeres und s├╝├čes Dessert. Meringue oder auch Baiser genannt ist die perfekte L├Âsung! Mit nur wenigen Zutaten entsteht aus…

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Getr├Ąnke S├╝├čes

Wei├če Schokolade Tonka Shake

Liebt ihr die Adventszeit auch so sehr. Ich finde es wundersch├Ân, wie es ├╝berall leuchtet und funkelt. Man ist unterwegs, um Geschenke zu besorgen und freut sich nach der K├Ąlte es sich so richtig gem├╝tlich zu machen. Da darf ein leckeres w├Ąrmendes Getr├Ąnk auf gar keinen Fall fehlen. Wie w├Ąre es als Abwechslung mal mit einer k├Âstlichen warmen Milch mit wei├čer Schokolade, Marshmallows und Tonka Bohne, da kommt garantiert Weihnachtsstimmung…

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S├╝├čes

Zitrustorte mit Baiserhaube

Bei meinem Lieblingspatissier g├Ânne ich mir gerne seine wundervollen kleinen Zitronent├Ârtchen mit Baiser. Also wurde es so langsam Zeit, sie selbst auszuprobieren. Ich habe meine eigene Version daraus kreiert aus Zitrone, Limette und dem wunderbar leckeren Zitrusfr├╝chtelik├Âr, den ich mir vom Gardasee mit nach Hause gebracht habe. So habe ich in meiner leckeren Tarte auch eine kleine Reiseerinnerung integriert. So macht schlemmen noch mehr Spa├č… F├╝r den Teig: 200g Mehl…

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Meringue mit Minzschokolade

Das Rezept ist super einfach und perfekt f├╝r alle die Minze lieben. F├╝r ungef├Ąhr 16 St├╝ck 3 Eiwei├č 150g Puderzucker 1 Prise Salz 50g Minzschokolade ( vorzugsweise Bio-Fairtrade) 20g Schokolade Feinherb (vorzugsweise Bio-Fairtrade) 1 Schluck Milch Den Offen auf 100 Grad vorheizen. Die Eiwei├č mit der Prise Salz in der K├╝chenmaschine leicht schaumig schlagen. Dann nach und nach den Puderzucker inrieseln lassen. Der Schaum muss ungef├Ąhr 10 Minuten geschlagen werden…

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S├╝├čes

Meringue mit Salz-Zimt Karamell

3 Eiwei├č 100 g Puderzucker Prise Salz 1 Handvoll gemischte N├╝sse 40 g Zucker 110 ml Milch 5 g Butter 1 Prise Zimt 1 Prise Fleur de Sel Backpapier   Das Rezept macht Lust auf┬áWinter der Duft von Zimt und Karamell liegt in der Luft und riecht einfach verf├╝hrerisch. Den Offen auf 150 Grad vorheizen. Die Eiwei├č in die K├╝chenmaschine geben und bei mittlerer Stufe verquirlen dann die Prise Salz…

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