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Risotto und Pasta Veggie

Homemade Gnocchi mit Kürbis-Maronen Sugo

Ich mochte lange Zeit keine Gnocchis, weil ich oft welche gegessen habe die zu fest waren. Bis ich welche nach diesem Rezept gegessen habe, das war allerdings mit Ragu Sugo. Einfach ein Traum, locker, fluffig und leicht. Ich habe sie hier schön herbstlich zubereitet mit Kürbis, Salbei und Zimt. Somit passen sie auch zur Vorweihnachtszeit. Diese Menge an Kartoffeln werden normalerweise zu viel sein, ich empfehle die restlichen Gnocchis einzufrieren.…

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Vegan Veggie

Grünes veganes Curry mit frittierten Zwiebeln

Curry’s eignen sich perfekt wenn ihr gerne vegan kocht. Sie schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch noch richtig gesund. Rein kann alles was schmeckt und gerade frisch zu bekommen ist. Ich habe hier auch größtenteils Gemüse verwendet, das gerade Saison hat. Bei mir fiel das Gericht etwas milder aus, wenn ihr es aber gerne etwas schärfer mögt könnt ihr noch frische Chiliringe mit einarbeiten. Für 2 Personen: 250 g…

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Fisch

Homemade Sushi

Ich habe mich an mein erstes Sushi getraut. Ich habe für den Fisch und das Gemüse keine Mengenangaben angegeben, da jeder die Sushi füllen sollte wie er mag. Geschmacklich sind die Sushis richtig lecker geworden. Nur die Form ist noch nicht ganz so perfekt aber mit etwas Übung wird das auch schnell besser. Denn Spaß macht die Zubereitung auch noch. Für 2 Personen: Für den Reis: 250g Sushireis 60ml Reisessig…

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Test Uncategorized Veggie

DM BioBox Test + Rezept „Produkttest#

Vor einigen Tagen kam ich aus dem Urlaub, zu meiner Freude wartete eine tolle DM-Textbox mit vielen tollen Bioprodukten auf mich. Ich habe die Produkte für euch getestet und auch ein tolles Rezept für euch kreiert, in dem ich einige der Produkte verwendet habe. dmBio Canihua Canihua kannte ich bis vor einigen Tagen noch gar nicht. Es handelt sich dabei um ein Pseudogetreide mit einem tollen nussigen Geschmack. dmBio Couscous…

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Grillen Uncategorized Veggie

Veggie Grillspieße

Genießt ihr den Spätsommer auch noch so ausgiebig wie ich? Wollt ihr den Grill auch noch einmal entfachen? Na dann hab ich hier noch ein schnelles, einfaches und super leckeres Rezept. Gemüsespieße kennt ja jeder, aber mit meinem leckeren Dip werden sie im Nu zu einer echten Gaumenfreude. Für 4 Spieße: 1/2 rote Paprika 1/2 gelbe Paprika 1/2 große Zucchini 1/2 große Zwiebel 3 braune Champignons 1 Knoblauchzehe fein gehackt…

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Fisch Grillen Uncategorized

Gegrillter Kabeljau an mariniertem Fenchel

Kommt bei euch auch meistens Steak und Würstchen auf den Grill? Könnt ihr auch eine Abwechslung gebrauchen? Dann probiert es doch mal mit saftigem Fisch mit Fenchel vom Grill. Nicht nur super lecker sondern auch richtig gesund. Bei gegrilltem Fisch muss ich immer gleich an Urlaub denken und so kommt auch zu Hause ein bisschen Urlaubsfeeling auf. Für den Kabeljau: 450-500g Kabeljau 1 TL Fenchelsamen 1/2 TL Chiliflocken 3 Knoblauchzehen…

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