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Fleisch

Gezupftes Hähnchen an Teriyaki Sauce

Ihr kennt das sicher auch, man kocht sich eine leckere Hühnerbrühe und weiß danach nicht so recht was man mit dem gekochten Huhn anstellen soll. Klassisch wird ja gerne eine schöne Königspastete damit zubereitet aber ich mag auch mal gerne etwas Abwechslung. Wenn ihr die japanische Küche auch so liebt wie ich, ist das hier sicher das Richtige. Im Handumdrehen habt ihr ein wundervolles Essen auf dem Teller und das…

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Fleisch Salate Strudel und Pasteten Test Uncategorized

Erdnuss-Hähnchen mit Quinoa Salat und gegrillter Ananas im Wrap #Test DM-Bio Box

Vor einigen Tagen kam zu meiner Freude eine Box von DM an mit tollen Bioprodukten zum Testen. Ich habe mich gleich an die Arbeit gemacht, um für euch ein schönes Rezept zu kreieren. Drei der Produkte habe ich darin verwendet und ich bin total begeistert vom Resultat. dmBio Quinoa dreierlei Die Quinoamischung schmeckt toll als Beilage oder wie hier als Salat. Er ist aber vor allem sehr empfehlenswert für die vegane…

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Fleisch Uncategorized

Hähnchenkeulen mit Süßkartoffel-Wedges

Die Cajun-Gewürzmischung kommt ursprünglich aus dem Bundesstaat Louisiana. Es ist unerlässlich für die Küche der Südstaaten.  Das Gewürz wird jedoch auch gerne in der karibischen Küche gebraucht. Es schmeckt sehr würzig mit leichter angenehmer Schärfe. Das Gewürz passt zu sehr vielem, Fisch, Gemüse, deftigen Eintöpfen und natürlich zu Hähnchen. 8 Hähnchenkeulen 1 große Süßkartoffel 1 TL Cajun-Gewürz 3 Knoblauchzehen 1/2 TL getrockneter Thymian 1 TL Paprikapulver 1 Prise Chiliflocken Saft…

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Fleisch

Hähnchenschenkel Tandoori mit Süßkartoffelspalten

Tandoori ist sicherlich einer der bekanntesten indischen Gewürzen, wenn nicht das Bekannteste. Es ist sehr würzig und leicht scharf. Es passt einfach toll zu Hühnchen aber auch zu Lamm. Ich war hier wie so oft nicht ganz so traditionell und serviere meine Hähnchenschenkel mit Süßkartoffeln. Schön würzig aus dem Ofen mag ich sie besonders gern. Für 2 Personen: 4 Hähnchenschenkel 1 große Süßkartoffel 1 Rosmarinzweig 2 Knoblauchzehen 1 TL Tandooripulver…

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