Archives

Fisch Uncategorized

Kabeljau mit Fregola an Paprika

Fregola ist eine sardische Pasta, und schmeckt toll in vielen Gerichten. Die sardische K├╝che schmeckt so lecker und ich liebe es ein St├╝ck Sardinien zuhause zu haben. Es erinnert mich an die vielen wundersch├Ânen Aufenthalte auf dieser┬áparadiesischen Insel. Dazu ein Glas Vermentino genie├čen, so bekomme ich ein Hauch Sardinien zuhause und auf Sardinien klingt so ein perfekter Tag aus. 225 gr Kabeljaufilets 180 gr Fregola 1 gro├če Spitzpaprika 160 gr…

2 Comments
Fisch Risotto und Pasta

Fregola ai frutti di mare

Fregola ist eine sardische Pasta und kann auf verschiedene Art und Weise zubereitet werden. Man findet sie auch gerne in Suppen auf Sardinien. F├╝r mich ist die Fregola mit Mehresfr├╝chten perfekt. Dieser Geschmack erinnert mich an die wundersch├Ânen Wochen, die ich immer wieder auf Sardinien verbringe und mich dort so unendlich wohl f├╝hle. Schon als Kind habe ich diese Insel so sehr geliebt und das hat sich nie ge├Ąndert. Zur├╝ck…

4 Comments