Curry’s eignen sich perfekt wenn ihr gerne vegan kocht. Sie schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch noch richtig gesund. Rein kann alles was schmeckt und gerade frisch zu bekommen ist. Ich habe hier auch größtenteils Gemüse verwendet, das gerade Saison hat. Bei mir fiel das Gericht etwas milder aus, wenn ihr es aber gerne etwas schärfer mögt könnt ihr noch frische Chiliringe mit einarbeiten. Für 2 Personen: 250 g…
Homemade Sushi
Ich habe mich an mein erstes Sushi getraut. Ich habe für den Fisch und das Gemüse keine Mengenangaben angegeben, da jeder die Sushi füllen sollte wie er mag. Geschmacklich sind die Sushis richtig lecker geworden. Nur die Form ist noch nicht ganz so perfekt aber mit etwas Übung wird das auch schnell besser. Denn Spaß macht die Zubereitung auch noch. Für 2 Personen: Für den Reis: 250g Sushireis 60ml Reisessig…
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Schokoholic Muffin
Diese Muffins sind perfekt für alle Schokoholics. Sie haben genau die richtige Dossis an Schokolade, nicht nur dunkle sondern auch weiße Schokolade. Einfach wunderbar schokoladig. Ich kaufe immer Bio-Fairtrade Schokolde, die Qualität ist sehr hoch und schmeckt super. Das wichtigste ist jedoch, dass die Menschen einen fairen Preis für ihre Arbeit erhalten und sie auch unsere Natur schützen. Auch beim Naschen sollte man darauf achten, dass das Produkt ethisch vertretbar…
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Doppelkekse mit Schokofüllung
Bei uns im Biomarkt gibt es so leckere Doppelkekse und ich esse wahrscheinlich viel zu viel davon. So ist dieses Rezept entstanden, ich hatte keine dieser leckeren Kekse zu Hause und ich dachte mir dann versuche ich mein Glück selbst. Und ich hatte Glück, sie sind unglaublich lecker geworden. Sehr schokoladig, cremig und der Keks schön butterig. Für den Teig: 200g Mehl + mehr für die Arbeitsfläche 70g Zucker…
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Blinis mit Pilzen und beschwipstem Apfeltartar
Die Blinis passen toll zum Aperitif oder Champagner 😊. Man kann Sie aber auch als kleine Vorspeise servieren. Auf jeden Fall schnell genießen, dann sind sie am leckersten.😋 50g Mehl 60g Milch 5g frische Hefe 1 Eigelb 1 Eiweiß 1 Prise Salz 1/2 Apfel fein gehackt 2 große braune Champignons 10g Butter 20 ml Applejack (ersatzweise Whisky) Schnittlauch nach Belieben Saft von 1/2 Zitrone Neutrales Pflanzenöl Olivenöl Das Eiweiß zusammen…
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Thunfisch auf schwarzen Bohnenspaghetti, Pesto, Kirschtomaten und Pinienkernen
Nach einigen Tagen in Venedig habe ich zu Hause gleich Lust bekommen auf frische Küche wie im Urlaub. Frischer Fisch, reife Tomaten und leckeres Pesto aus besten Zutaten machen dieses Gericht aromatisch und lecker. Die Nudeln sind super gesund, sehr reichhaltig an Proteinen und mit wenig Kalorien. Für 2 Personen: 180g Frischer Thunfisch (2 Filets) 8 Kirschtomaten 1 Bund Basilikumblätter 10g Parmesan frisch gerieben 1 kleines Stück Knoblauch 10g Pinienkerne…
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