Cake Pops sehen nicht nur toll aus sie schmecken auch noch fantastisch. Man kann sie in so vielen Varianten gestalten und hier ist mal eine davon. Meistens sind sie dann schneller genascht als gemacht. ?? Ergibt ungefähr 12 Stück 160g Butterkekse 45g Butter 1EL Frischkäse 1EL weißer Kakaopulver 100g Zartbitterschokolade Cake pop Stiele Dekoration Die Kekse in der Küchenmaschine zerkrümmeln. In einem Topf die Butter schmelzen. Die Kekskrümmel mit der…
Steak – Sandwich
Die Idee stammt aus einem Jamie Oliver Buch, ich habe es nur leicht abgewandelt, und mit den Zutaten umgesetzt die ich grade zu hause hatte ? Für 2 Personen 250g Filetsteak 1 Zwiebel in dicke Ringe geschnitten 3 Lorbeerblätter 35g Zucker 10g Butter 60ml Rotweinessig Einige Zweige Rosmarin 2 Brötchen Senf nach Belieben 1 Zitrone Kresse Olivenöl Ein Schuss Olivenöl, Butter, Lorbeerblätter und Zucker in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelringe…
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Rehrücken mit Apfel-Maronen-Kohl und Spätzle
Hallo zusammen, Bei dem Wetter kann man etwas winterliches und herzhaftes gebrauchen. Die Maronen passen perfekt zum Kohl und zu dem Reh. Man braucht vielleicht etwas Zeit, aber lohnend tut es sich auf jeden Fahl 🙂 Für 2 Personen: Rotkohl: 1/2 Rotkohl in Streifen geschnitten +- 600g 1 kleiner Apfel in Scheiben geschnitten 140g vakuumverpackte Maronen 1 Stück Butter 15 ml Balsamico 50 ml Wasser 1 guter Schuss Olivenöl Sauce:…
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Pralinen mit Fleur de Sel Karamell
Heute gibt es wieder etwas süßes 🙂 Pralinen die nicht zu schwierig zu machen sind und trotzdem super lecker sind! Ergibt ungefähr 16 Stück Für die Pralinen: 130g Vollmilchschokolade 50g Zucker 85g Sahne Prise Fleur de Sel Pralinenform Pralinen Spachtel Zum verzieren: 2Tl feiner Zucker 1Prise Zimt 2Tl Kakaopulver Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen. Die Form damit ausgießen so dass die Form nur bis zur Hälfte gefüllt…
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Meringue mit Minzschokolade
Das Rezept ist super einfach und perfekt für alle die Minze lieben. Für ungefähr 16 Stück 3 Eiweiß 150g Puderzucker 1 Prise Salz 50g Minzschokolade ( vorzugsweise Bio-Fairtrade) 20g Schokolade Feinherb (vorzugsweise Bio-Fairtrade) 1 Schluck Milch Den Offen auf 100 Grad vorheizen. Die Eiweiß mit der Prise Salz in der Küchenmaschine leicht schaumig schlagen. Dann nach und nach den Puderzucker inrieseln lassen. Der Schaum muss ungefähr 10 Minuten geschlagen werden…
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Lecker Schokoladenlikör
Zum Wochenende darfs auch mal ein Likör sein, den ich zum ersten mal in Italien getrunken habe und auch nicht mehr vergessen habe 🙂 Zutaten: 100g Kakaopulver ( möglichst Bio- Fairtrade) 150 ml 95% Alkohol 250g Zucker 250g Sahne 750 ml Milch 100g Bitterschokolade (mind. 70%) Milch, Sahne, Kakaopulver und Zucker zusammen in einem Topf erhitzen. Mit einem Schneebesen verrühren und erhitzen. Wenn es anfängt zu kochen weitere 10…
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