Bei Pfannkuchen werden immer Kindheitserinnerungen wach. Ich habe es als Kind geliebt mit meiner Oma Pfannkuchen zu backen. Heute gibt es sie nicht mehr so oft, aber wenn dann müssen sie richtig schön dekadent sein. Als Kind habe ich sie ganz einfach mit Zucker geliebt oder auch mit Nutella. Nutella esse ich heute aus ethischen Gründen nicht mehr, aber Schokolade liebe ich noch immer. Salzkaramell liebe ich sowieso, also warum…
Pralinen mit Fleur de Sel Karamell
Heute gibt es wieder etwas süßes 🙂 Pralinen die nicht zu schwierig zu machen sind und trotzdem super lecker sind! Ergibt ungefähr 16 Stück Für die Pralinen: 130g Vollmilchschokolade 50g Zucker 85g Sahne Prise Fleur de Sel Pralinenform Pralinen Spachtel Zum verzieren: 2Tl feiner Zucker 1Prise Zimt 2Tl Kakaopulver Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen. Die Form damit ausgießen so dass die Form nur bis zur Hälfte gefüllt…
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Meringue mit Salz-Zimt Karamell
3 Eiweiß 100 g Puderzucker Prise Salz 1 Handvoll gemischte Nüsse 40 g Zucker 110 ml Milch 5 g Butter 1 Prise Zimt 1 Prise Fleur de Sel Backpapier Das Rezept macht Lust auf Winter der Duft von Zimt und Karamell liegt in der Luft und riecht einfach verführerisch. Den Offen auf 150 Grad vorheizen. Die Eiweiß in die Küchenmaschine geben und bei mittlerer Stufe verquirlen dann die Prise Salz…
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