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Marshmallows mit Himbeeren und Rosenwasser

Marshmallows selber machen? Auf jeden Fall!! Sie schmecken nicht nur toll sondern macht auch Spa├č sie zu machen. Die gekauften sind meistens voller Geschmacktsverst├Ąrker und schmecken nicht nach ganz viel. Wenn du sie selber machst, kannst du dir den Geschmack aussuchen und nat├╝rlich auf beste Qualit├Ąt zugreifen. Ich achte immer auf Bioquali├Ąt, da muss man auch bei der Gelatine und dem Zucker kein schlechtes Gewissen haben. Du kannst sie klassisch…

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Osterkuchen mit Rosenwasser-Mascarpone Creme

Ein Schokoladenkuchen geht einfach immer. Mit Rosenwasser-Mascarpone Creme wird der Kuchen richtig fr├╝hlingshaft und mit den Ostereieren ist es ein sch├Âner Osterkuchen. F├╝r den Kuchen: 550g Mehl + mehr zum best├Ąuben 250g Butter + mehr zum einfetten 1 P├Ąckchen Backpulver 280g Zucker 55g Kakaopulver 65g Vollmilch Schokolade grob gehackt 5 Eier 1 Prise Salz 150ml Milch F├╝r die Creme: 250g Mascarpone 40g Puderzucker Rosenwasser nach Belieben F├╝r die Glasur: 100g…

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Eclairs mit Himbeeren und Rosenwasser

Ich liebe franz├Âsische Patisserie, sie ist richtig fein und spiegelt den franz├Âsischen Savoir Vivre wieder. Da ich den Fr├╝hling kaum erwarten kann, habe ich sie mit Himbeeren und Rosenwasser fr├╝hlingshaft schmecken lassen. Dazu passt ein wunderbar fruchtiger Tee so l├Ąsst es sich himmlisch abschalten und genie├čen… F├╝r den Brandteig: 125ml Milch 150g Mehl 100g Butter gew├╝rfelt 1 TL Zucker 3 gro├če Eier verquirlt 1 Prise Salz F├╝r die Cr├Ęme p├ótissi├Ęre:…

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Marshmallows mit Himbeeren und Rosenwasser

Marshmallows selber machen? Auf jeden Fall!! Es schmeckt nicht nur toll sondern macht auch Spa├č. Die gekauften sind meistens vollster Geschmacktsverst├Ąrker und schmecken nicht nach ganz viel. Wenn du sie selber machst, kannst du dir den Geschmack aussuchen und nat├╝rlich auf beste Qualit├Ąt zugreifen. Ich achte immer auf Bioquali├Ąt, da muss man auch bei der Gelatine und dem Zucker kein schlechtes Gewissen zu haben. Du kannst sie klassisch zubereiten oder…

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