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Fisch Risotto und Pasta

Saftiges Lachsfilet an Zitronen Petersilie-Risotto und Pesto

Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitungszeit: 45 Minuten Um diese Jahreszeit sind wir richtig verwöhnt mit zahlreichen fantastischen KrĂ€utern, die unser Essen aufpeppen und zu etwas Besonderem machen. Wie ihr bereits wisst gehört Risotto zu meinen absoluten Lieblingsgerichten und bei frischem Fisch kann ich auch nicht nein sagen. Die Kombination von beiden zusammen, mit vielen leckeren KrĂ€utern, lĂ€sst aus diesen einfachen Zutaten einen echten Gaumenschmaus entstehen. Ein perfektes Gericht wenn wir mal wieder…

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Risotto und Pasta Veggie

Risotto mit erntefrischen Tomaten

Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitungszeit: 35 Minuten Risotto gehört definitiv zu meinen Lieblingsspeisen, man kann ihn so vielfĂ€ltig kombinieren und immer der laufenden Saison anpassen. Im Sommer bieten sich Tomaten besonders gut an. Sie sind in einer Masse und in Vielfalt zu bekommen, wie das ganze Jahr nicht, von kleinen sĂŒĂŸen gelben Kirschtomaten bis zu dicken saftigen Fleischtomaten. Sie sind wundervoll aromatisch und fruchtig. So wird aus tollen einfachen Zutaten von bester…

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Risotto und Pasta Veggie

Champignon-Risotto

Risotto ist definitiv einer meiner Lieblingsgerichte. Ich koche Ihn mit allen möglichen Zutaten und hier mal ganz klassisch Mit Champignons. FĂŒr 2 Personen : 200g Risottoreis 1 Stange Staudensellerie fein gehackt 125g braune Champignons (70g fein gehackt, 55g in Scheiben geschnitten) Âœ Zwiebel fein gehackt 120ml Weißwein 1 Liter GemĂŒsebrĂŒhe 2 Knoblauchzehen 1 TL getrockneter Thymian Einige Thymian StĂ€ngel 1 Lorbeerblatt 1 Zitrone 30g Butter 30g Parmesan+ mehr zum servieren Olivenöl…

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