Ich liebe einen guten saftigen Burger, doch manchmal ist er mir einfach zu schwer mit dem sättigenden Brötchen. Meine italienische Variante ist da perfekt. Saftig, frisch und absolut lecker! Ich habe anstatt Hackfleisch, leckere Salsiccia verwendet, so kommt der wahre Geschmack Italiens zum Vorschein. Echte Büffelmozzarella ist das I-Tüpfelchen, saftig, cremig und kein Vergleich zur herkömmlichen Mozzarella. Einfach wunderbar. Zutaten für 2 Burger: 2 Fleischtomaten 3 Salsiccia 125 g Büffelmozzarella…
Kräuterpasta mit Speck
Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 25 Minuten Der Frühling ist in vollem Gange und mit ihm blühen auch endlich wieder viele leckere und gesunde Kräuter. Der herrliche Duft von Petersilie, Schnittlauch und vielem mehr liegt in der Luft und erweckt in mir die Lust wundervolle Gerichte damit zu zaubern. Bei diesem frischen und leichten Rezept habe ich mich für drei feine Kräuter entschieden, die toll zusammenpassen und wundervoll zu dem kräftigen Speck…
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Spargel-Quiche
Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitungszeit: 1 Stunde + 1 Stunde Ruhezeit Jedes Jahr freue ich mich so sehr auf die schöne Spargelzeit und kaum hat sie begonnen kommt die Frage auf: Welche neue Rezepte werde ich ausprobieren und wie sorge ich für Abwechslung auf dem Teller? Schließlich ist die Saison kurz und ich möchte Sie voll auskosten. Eine schöne Alternative zu den klassischen Gerichten ist eine Quiche mit dem Königsgemüse. Entweder könnt…
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Chai-Cookies
Da habe ich mich aber gefreut als der Postbote klingelte und mir meine Testbox von Sonnentor überreichte. Ich habe sie sofort aufgerissen und durch gestöbert. Die Begeisterung war groß über die tollen Produkte, die sich im Paket versteckten. Die Tees kannte ich bereits, da ich diese schon immer gerne trinke. Ich mag besonders ihre natürlichen und frischen Noten. Echte Überraschungen hingegen waren der „Blütenhäubchen“, ein Genuss z.B auf Pancakes oder…
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Gefüllte Zucchiniblüten an Safransauce
Endlich habe ich wieder Zucchiniblüten ergattern können. Das ist doch jedes Mal eine echte Freude, sie dort liegen zu sehen und zu wissen, dass sie nur darauf warten zu einem wundervollen Gericht verarbeitet zu werden. Dann kommt wie immer dieselbe Frage auf: Wie genau werde ich sie zubereiten? Frittiert, im Backteig oder doch gefüllt und in Tomatensauce gekocht. Vielleicht könnte ich doch was ganz Anderes probieren und schaue mich um…
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Meringue mit Kumquats und Schokolade
Ihr kennt das sicher auch, ihr habt mal wieder was gekocht oder gebacken wo nur die Eigelbe zum Einsatz kommen. Da kommt jedes Mal die Frage auf: Was mache ich mit dem Eiweiß. Leider landet dieses dann oft im Abfluss. Das muss nicht sein, gönnt euch damit doch mal ein richtig leckeres und süßes Dessert. Meringue oder auch Baiser genannt ist die perfekte Lösung! Mit nur wenigen Zutaten entsteht aus…
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