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Süßes Weihnachten

Apfelkuchen mit Orangenkaramell und Baiserspitzen

Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitungszeit: 3 Stunden Apfelkuchen allein ist ja schon lecker, aber in dieser Kombination mit Orangenkaramell ist er einfach traumhaft!! Egal ob als Nascherei in der Weihnachtszeit oder als Dessert zu einem Menü, er kommt sicher gut an und wird für Begeisterung sorgen. Für den Kuchen: 220 g Mehl 100 g Zucker 1 TL Vanillezucker 3 Eier 140 g Butter 1EL Backpulver 200 ml Milch 1 Sternanis 1 Prise…

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Schoko-Bananen-Walnuss Muffins

Schokolade und Banane ist einfach eine super tolle Kombination. Durch die Banane werden die Muffins noch fluffiger und geschmacklich werden sie eine Wucht. Bei Karamell kann ich ja nicht wiederstehen, also habe ich meine köstlichen Muffins mit Karamellgitter verfeinert. Ergibt 12 Stück: 100ml Milch 230g Mehl 2 Bananen 90g Zucker 65g Kakaopulver 2 Eier 35g Haselnüsse 130g Butter 1/2 TL Backpulver 100g dunkle Schokolade (55%) grob gehackt 1 Prise Salz…

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Süßes

Pfannkuchen mit Salz-Karamell-Schokoladensauce

Bei Pfannkuchen werden immer Kindheitserinnerungen wach. Ich habe es als Kind geliebt mit meiner Oma Pfannkuchen zu backen. Heute gibt es sie nicht mehr so oft, aber wenn dann müssen sie richtig schön dekadent sein. Als Kind habe ich sie ganz einfach mit Zucker geliebt oder auch mit Nutella. Nutella esse ich heute aus ethischen Gründen nicht mehr, aber Schokolade liebe ich noch immer. Salzkaramell liebe ich sowieso, also warum…

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Süßes

Pralinen mit Fleur de Sel Karamell

Heute gibt es wieder etwas süßes 🙂 Pralinen die nicht zu schwierig zu machen sind und trotzdem super lecker sind! Ergibt ungefähr 16 Stück Für die Pralinen: 130g Vollmilchschokolade 50g Zucker 85g Sahne Prise Fleur de Sel Pralinenform Pralinen Spachtel Zum verzieren: 2Tl feiner Zucker 1Prise Zimt 2Tl Kakaopulver   Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen. Die Form damit ausgießen so dass die Form nur bis zur Hälfte gefüllt…

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