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Wassermelonensalat

Braucht ihr noch einen erfrischenden Salat wenn endlich wieder gegrillt werden kann? Dann ist dieses Rezept perfekt. Aber nicht nur als Beilage ist dieser Salt der Knaller, sondern auch als leichtes Mittagessen oder zum Einstieg für ein schönes Menü. Für 2 Personen: 850g Wassermelone 1 roter Apfel 20g Feta 20g Pistazien 15g Pinienkerne 1 Limette 1 Prise Chiliflocken Chili-Orangen Salz Olivenöl Die Melone schälen und würfeln. Den Apfel entkernen und…

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Veggie

Gegrillte rote Bete mit Feta, Brot-Crumble, Orangenschale und Trüffelöl

Rote Bete wird erst richtig lecker wenn man sie grillt. Der Aceto Balsamico gibt eine feine Süße und der Brot-Crumble gibt Biss. Das Trüffelöl zusammen mit der Orangenschale lässt das Gericht richtig fein und edel werden. So wird aus einfachen Zutaten ein wunderbar, leichtes und gesundes Gericht. Für 2 Personen: 500g Vakuumverpackte rote Bete in dünne Scheiben geschnitten 30g Brötchen vom Vortag Schale von 1 Orange 2 Frühlingszwiebel in Ringe…

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