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Suppe Vegan Veggie

Tomaten Gazpacho

Nachdem das sch├Âne Wetter dieses Jahr ja doch auf sich warten gelassen hat, ist es endlich so weit, die ersten Tomaten aus dem Garten k├Ânnen geerntet werden. Die Gurken waren da schon etwas fr├╝her dran und k├Ânnen jetzt zusammen mit den Tomaten auf die Teller. So wie bei diesem leckeren Gazpacho, harmonisieren sie perfekt miteinander. Ein wunderbarer Einstieg f├╝r ein sch├Ânes Men├╝ oder als leichter Hauptgang, kann dieser Gazpacho sicher…

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Suppe Veggie

Avocado-Gurken Gazpacho an Feta Crostini

Ich habe die erste Gurke in diesem Jahr aus dem Garten geerntet und dachte mir, die ist zu Schade f├╝r in den Salat zu schnippeln. In meiner K├╝che wartete noch ein sch├Âner reifer Avocado, also dachte ich das passt. Ich liebe Gazpacho bei sch├Ânem Wetter und die Feta Crostini sorgen f├╝r einen sch├Ânen w├╝rzigen Kontrast. ├ťbrigens wenn ihr Besuch erwartet k├Ânnt ihr die kalte Suppe auch in kleine Gl├Ąschen f├╝llen…

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Fisch Suppe Uncategorized

Langostinos an Melonengazpacho

Meine ersten Langostinos habe ich als Kind im Sommerurlaub auf Sardinien gegessen. Ich wollte sie selbst nicht bestellen und habe so meiner Mutti den Teller leer gegessen🙂. Seitdem liebe ich Langostinos und freue mich wenn unser Fischh├Ąndler ganz frische Exemplare hat oder nat├╝rlich sie im Urlaub zu genie├čen. Der Gazpacho sorgt bei meinem Rezept f├╝r die frische und fruchtige Note. Das gibt einen tollen Kontrast zu dem Fisch und harmonisiert…

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Fleisch Snack Suppe Uncategorized

Melonen Gazpacho mit Parmaschinken-Feigen Spie├če

Es handelt sich hier nicht um den klassischen Gazpacho mit Tomaten wie man ihn doch so gerne im Urlaub genie├čt, trotzdem ist er super lecker. Diese Variante ist perfekt zum Aperitif an hei├čen Tagen oder als Vorspeise zu einem leckeren Men├╝. Er schmeckt so sch├Ân frisch und fruchtig, ist aber zugleich sch├Ân w├╝rzig mit dem Chili. Absolut zu empfehlen zu einem Glas Champagner. Genuss pur!! 1 Galiamelone 20g Pinienkerne 40…

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