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Eis S├╝├čes

Erdbeer-Limetteneis am Stiel #vegan

Die Sonne scheint heiter, die Laune steigt und die Lust nach einem leckeren Eis ist nicht mehr zu b├Ąndigen. Mein Eis kann man ganz ohne Reue genie├čen, es ist nur mit etwas Holunderbeerensirup ges├╝├čt und schmeckt daher super erfrischend und die Limette macht es so richtig spritzig. Am besten legt ihr die F├╝├če ins Wasser, genie├čt die Sonne und schleckt euer Eis gen├╝sslich ab. Solche Tage m├╝ssten es einfach mehr…

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Uncategorized Vegan Veggie

Gem├╝se-Curry

Indisches Curry ist perfekt f├╝r fleischfreie Tage. Das vegane Rezept mit viel W├╝rze und einer leichten S├╝├če ist gesund und schmeckt sogar richtigen Fleischfans. Ein Seelenschmeichler der nicht nur lecker schmeckt sondern auch noch dank buntem Gem├╝se fantastisch aussieht. Es l├Ąsst sich hervorragend vorkochen und einfrieren f├╝r Tage in denen man nicht so die Zeit findet zu kochen. F├╝r 4 Personen: 1 gelbe Paprika 1 rote Papika 1 gr├╝ne Paprika…

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Risotto und Pasta Veggie

Spargel-Ravioli an Safran-Zitronensauce

Zwei meiner Lieblingsessen habe ich hier kombiniert. Ich liebe Spargel in allen Variationen und Raviolis mit allen m├Âglichen F├╝llungen. Nach etlichen Spargelrezepten in dieser Saison, die langsam zu Ende geht, habe ich mich f├╝r Spargelf├╝llung f├╝r meine Raviolis entschieden. Eine wunderbare Vorspeise f├╝r ein sch├Ânes Fr├╝hlingsgem├╝se oder doch als leckere vegetarische Hauptspeise. Dazu sich einen gut gek├╝hlten Wei├čwein g├Ânnen… Einfach wunderbar… F├╝r 2 Personen: F├╝r den Teig: 200g Mehl 2…

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Uncategorized Veggie

Bulgur mit Gem├╝se, pochierten Eiern und N├╝ssen

Bulgur ist einer meiner liebsten Bestandteile f├╝r Veggie Gerichte. Er ist so vielseitig und kann toll variiert werden. Die Kombination hier find ich super, der w├╝rzige Feta mit dem Ei und dem Gem├╝se harmonieren wunderbar. Die N├╝sse und Pistazien runden das Gericht mit dem n├Âtigen Biss ab. F├╝r 2 Personen: 100g Bulgur 2 Eier 1 Schalotte fein gehackt 1 Knoblauchzehe fein gehackt 2 Paprika im Glas grob gehackt 1 Maiskolbe…

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