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Salate Snack Veggie

Valentinstag Men├╝ – Blinis mit Rote Bete und Ziegenfrischk├Ąse

Hallo ihr Lieben, Zum Valentinstag verw├Âhne ich euch mit 3 anderen Food-Bloggern aus Luxemburg mit jeweils einem 4-Gang Men├╝. Von Montag bis Donnerstag werden wir euch jeden Tag ein Gericht verraten. Wir hoffen ihr findet unter unseren Gerichten auch eure liebste Variation und k├Ânnt f├╝r euch und euren Schatz ein tolles Men├╝ zaubern. Mein komplettes Men├╝: Blinis mit Rote Bete und Ziegenfrischk├Ąse *** Jakobsmuscheln in Vanillesauce *** Rehr├╝cken an Apfel-Maronen…

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Snack Uncategorized Veggie

Blinis mit Pilzen und beschwipstem Apfeltartar

Die Blinis passen toll zum Aperitif oder Champagner 😊. Man kann Sie aber auch als kleine Vorspeise servieren. Auf jeden Fall schnell genie├čen, dann sind sie am leckersten.😋 50g Mehl 60g Milch 5g frische Hefe 1 Eigelb 1 Eiwei├č 1 Prise Salz 1/2 Apfel fein gehackt 2 gro├če braune Champignons 10g Butter 20 ml Applejack (ersatzweise Whisky) Schnittlauch nach Belieben Saft von 1/2 Zitrone Neutrales Pflanzen├Âl Oliven├Âl Das Eiwei├č zusammen…

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Fleisch Snack Suppe Uncategorized

Melonen Gazpacho mit Parmaschinken-Feigen Spie├če

Es handelt sich hier nicht um den klassischen Gazpacho mit Tomaten wie man ihn doch so gerne im Urlaub genie├čt, trotzdem ist er super lecker. Diese Variante ist perfekt zum Aperitif an hei├čen Tagen oder als Vorspeise zu einem leckeren Men├╝. Er schmeckt so sch├Ân frisch und fruchtig, ist aber zugleich sch├Ân w├╝rzig mit dem Chili. Absolut zu empfehlen zu einem Glas Champagner. Genuss pur!! 1 Galiamelone 20g Pinienkerne 40…

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Veggie

Spargel mit Champagner Limetten Sabayon auf Vanille Zitronengras Selleriep├╝ree

Der Fr├╝hling ist da und damit auch der erste Spargel. Frisch gekauft auf dem Wochenmarkt direkt beim Bauern, das macht Freude. Ich habe ihn hier nicht ganz so klassisch zubereitet, aber sehr fein und super lecker. Die Champagner Sabayon ist luftig und frisch das P├╝ree raffiniert mit Vanille und Zitronengras. F├╝r 2 Personen: 500g wei├čer Spargel 350g Knollensellerie 1 Zitronengras 25gr Butter 2 Eigelb 1 Vanilleschote 30ml Champagner 1 Prise…

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