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Fleisch

Kotelett-Burger mit Gucamole

Beim Grillen kann ich zu einem guten Kotelett nicht Nein sagen. Aber wenn sich der Sommer zu Ende neigt wird es doch schnell mal langweilig immer nur einfach gegrilltes Kotelett zu essen. DafĂŒr habe ich mir dieses Rezept ausgedacht, saftiges Kotelett vereint mit leicht sĂ€urig-scharfer Gucamole und sĂŒĂŸen Zwiebeln. Ein echter Genuss. FĂŒr 4 Personen: 2 Koteletts 1 Avocado 4 Burger Buns 2 Tomaten 2 Zwiebeln 1 Limette 1 Prise…

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Fleisch

Burger auf italienisch

Ich liebe einen guten saftigen Burger, doch manchmal ist er mir einfach zu schwer mit dem sĂ€ttigenden Brötchen. Meine italienische Variante ist da perfekt. Saftig, frisch und absolut lecker! Ich habe anstatt Hackfleisch, leckere Salsiccia verwendet, so kommt der wahre Geschmack Italiens zum Vorschein. Echte BĂŒffelmozzarella ist das I-TĂŒpfelchen, saftig, cremig und kein Vergleich zur herkömmlichen Mozzarella. Einfach wunderbar. Zutaten fĂŒr 2 Burger: 2 Fleischtomaten 3 Salsiccia 125 g BĂŒffelmozzarella…

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Fleisch Snack

Home Made Burger, Burger Buns, Sauce….

Burger liegen ja zur Zeit total im Trend aber ein richtig guter Burger hat absolut nichts mit dem zu tun was man so bei den Fastfood Ketten bekommt. Sie sind ethisch nicht vertretbar und soweit ich mich erinnere, nach fast 8 Jahren bewusster Verzicht, schmecken sie grausam. Es geht aber auch anders, ein guter Burger von bester QualitĂ€t schmeckt himmlisch. Ich liebe es einen richtig guten Burger essen zu gehen…

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Fleisch Snack

Steak – Sandwich

Die Idee stammt aus einem Jamie Oliver Buch, ich habe es nur leicht abgewandelt, und mit den Zutaten umgesetzt die ich grade zu hause hatte ? FĂŒr 2 Personen 250g Filetsteak 1 Zwiebel in dicke Ringe geschnitten 3 LorbeerblĂ€tter 35g Zucker 10g Butter 60ml Rotweinessig Einige Zweige Rosmarin 2 Brötchen Senf nach Belieben 1 Zitrone Kresse Olivenöl Ein Schuss Olivenöl, Butter, LorbeerblĂ€tter und Zucker in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelringe…

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