Bulgur ist gesund und sehr vielseitig. Ich habe ihn hier vegetarisch zubereitet, er passt aber auch gut als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Er kann auch gut als Salat zubereitet werden. Ich mag bei diesem Rezept die Kombination zwischen Schärfe und Süße. Die Zitrone gibt die nötige Frische. Für 2 Personen: 125g Bulgur 300ml Gemüsebrühe 15g Mandeln 10g Pistazien 1 rote Spitzpaprika 60g Feta 1 Schalotte fein gehackt 1 Knoblauchzehe…
Wrap gefüllt mit Hummus und Rinderfiletstreifen
So ein Wrap schmeckt immer, ob als Snack, zwischendurch oder doch als Mittagessen. Ich habe ihn als Mittagessen genossen. Das Fleisch zergeht auf der Zunge mit dem leckeren Hummus. Der Joghurt sorgt für Frische und ist ein toller Kontrast zu dem pikanten Fleisch und dem würzigen Hummus. Für mich ist das Fleisch perfekt, wenn es Medium gegrillt ist, das könnt ihr natürlich so machen wie ihr es mögt. Wenn bei…
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