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Süßes

Kandierte Äpfel

Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 20 Minuten Habt ihr auch zur Zeit so viele Äpfel und kommt gar nicht mehr nach bei der Verarbeitung? Dann geht es euch wie mir. Und dann kommt natürlich noch die Frage: Was mache ich bloß damit? Mir kam da die Idee zu kandierten Äpfeln! Wer liebt die süße Nascherei von der Kirmes nicht?! Die kleine knackige Sünde lässt doch bei jedem Kindheitserinnerungen wach werden. Na Lust…

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Risotto und Pasta Veggie

Risotto mit erntefrischen Tomaten

Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitungszeit: 35 Minuten Risotto gehört definitiv zu meinen Lieblingsspeisen, man kann ihn so vielfältig kombinieren und immer der laufenden Saison anpassen. Im Sommer bieten sich Tomaten besonders gut an. Sie sind in einer Masse und in Vielfalt zu bekommen, wie das ganze Jahr nicht, von kleinen süßen gelben Kirschtomaten bis zu dicken saftigen Fleischtomaten. Sie sind wundervoll aromatisch und fruchtig. So wird aus tollen einfachen Zutaten von bester…

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Salate Uncategorized Veggie

Rote Bete mit Crumble und Feta

Rote Bete ist voll in der Saison und kann wieder frisch geerntet werden. Die Knolle ist super gesund und lecker. Ich habe sie hier mal ein bisschen anders zubereitet. Würzig, nussig und wohl abgeschmeckte Süße machen dieses Gericht richtig köstlich! Für 2 Personen: 1/2 Zwiebel fein gehackt 400g (4-5) rote Bete Knollen geschält, vorgekocht und in feine Scheiben geschnitten 150g Feta 1 guten Schuss Balsamicoessig 20g Haselnüsse 20g Walnüsse 10g Pistazien…

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