Zum Wochenende darfs auch mal ein Likör sein, den ich zum ersten mal in Italien getrunken habe und auch nicht mehr vergessen habe 🙂 Zutaten: 100g Kakaopulver ( möglichst Bio- Fairtrade) 150 ml 95% Alkohol 250g Zucker 250g Sahne 750 ml Milch 100g Bitterschokolade (mind. 70%) Milch, Sahne, Kakaopulver und Zucker zusammen in einem Topf erhitzen. Mit einem Schneebesen verrühren und erhitzen. Wenn es anfängt zu kochen weitere 10…
Meringue mit Salz-Zimt Karamell
3 Eiweiß 100 g Puderzucker Prise Salz 1 Handvoll gemischte Nüsse 40 g Zucker 110 ml Milch 5 g Butter 1 Prise Zimt 1 Prise Fleur de Sel Backpapier Das Rezept macht Lust auf Winter der Duft von Zimt und Karamell liegt in der Luft und riecht einfach verführerisch. Den Offen auf 150 Grad vorheizen. Die Eiweiß in die Küchenmaschine geben und bei mittlerer Stufe verquirlen dann die Prise Salz…
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