Schwierigkeitsgrad: Leicht Backzeit: 30 Minuten Früher hatten wir immer einen Zwetschgenbaum im Garten und meine Mutter hat immer köstliche Marmelade draus gekocht. Dieses Jahr habe ich sie in großen Mengen auf dem Markt gekauft und nicht nur Marmelade gekocht, sondern sie auch in der Backstube verarbeitet. Eine köstliche Zwetschgen-Tarte mit Zimt und Streuseln ist entstanden. Ich liebe die Kombination zwischen dem fluffigen Hefeteig, saftigen Zwetschgen und den buttrigen Streuseln. Wer es noch etwas süßer mag kann die Tarte mit frisch geschlagener Sahne servieren. Für den Hefeteig: 250 g Mehl 10 g frische Hefe 20 g Zucker 75 ml lauwarme Milch 1 Prise Salz 45 g Butter 1 Ei Für die Streusel: 100 g Mehl 50 g Zucker 50 g Butter gewürfelt 1 Prise Zimt Für die Füllung: 550 g Zwetschgen 1TL Vanillepaste 15 g Zucker 1/2 TL Zimt Außerdem: Puderzucker zum Bestäuben Tarteform Butter für die Form Mehl für die Arbeitsfläche Nudelholz Für den Teig 50 ml Milch mit 10 g Zucker in einem Behälter vermischen. Die Hefe darin zerbröseln und für 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Die Butter in der restlichen Milch bei niedriger Temperatur zerlassen. In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz und dem … Zwetschgen-Tarte weiterlesen