So ein Wrap schmeckt immer, ob als Snack, zwischendurch oder doch als Mittagessen. Ich habe ihn als Mittagessen genossen. Das Fleisch zergeht auf der Zunge mit dem leckeren Hummus. Der Joghurt sorgt für Frische und ist ein toller Kontrast zu dem pikanten Fleisch und dem würzigen Hummus. Für mich ist das Fleisch perfekt, wenn es Medium gegrillt ist, das könnt ihr natürlich so machen wie ihr es mögt. Wenn bei euch auch noch ein bisschen Hummus übrig bleibt, dann schnippelt euch ein paar Gemüsesticks und verwendet den Hummus als Dip. Für 2 Portionen Für den Hummus: 200g eingeweichte Kichererbsen Saft und Schale von 1/2 Zitrone 1 Knoblauchzehe 1 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Sesamsamen 1TL Paprikapulver + mehr zum besträuen Olivenöl Für das Fleisch: 2 Filetsteak (a 100g) 1 Zwiebel in dünne Streifen gehackt 1 gelbe Paprika in Streifen geschnitten Paprikapulver Olivenöl Sonstiges: Wraps Weißer Joghurt Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Für den Hummus die Kicherbsen abtropfen und in ein hohes Gefäß schütten. Einen guten Schuss Olivenöl, etwas Wasser, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, und Sesamsamen hinzugeben. Den Knoblauch rein pressen und alles zusammen pürieren. Die Masse sollte nicht zu fest sein, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Hummus in eine Schüssel … Wrap gefüllt mit Hummus und Rinderfiletstreifen weiterlesen