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Hähnchenkeulen mit Süßkartoffel-Wedges

Die Cajun-Gewürzmischung kommt ursprünglich aus dem Bundesstaat Louisiana. Es ist unerlässlich für die Küche der Südstaaten.  Das Gewürz wird jedoch auch gerne in der karibischen Küche gebraucht. Es schmeckt sehr würzig mit leichter angenehmer Schärfe. Das Gewürz passt zu sehr vielem, Fisch, Gemüse, deftigen Eintöpfen und natürlich zu Hähnchen. 8 Hähnchenkeulen 1 große Süßkartoffel 1 TL Cajun-Gewürz 3 Knoblauchzehen 1/2 TL getrockneter Thymian 1 TL Paprikapulver 1 Prise Chiliflocken Saft…

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Hähnchenschenkel Tandoori mit Süßkartoffelspalten

Tandoori ist sicherlich einer der bekanntesten indischen Gewürzen, wenn nicht das Bekannteste. Es ist sehr würzig und leicht scharf. Es passt einfach toll zu Hühnchen aber auch zu Lamm. Ich war hier wie so oft nicht ganz so traditionell und serviere meine Hähnchenschenkel mit Süßkartoffeln. Schön würzig aus dem Ofen mag ich sie besonders gern. Für 2 Personen: 4 Hähnchenschenkel 1 große Süßkartoffel 1 Rosmarinzweig 2 Knoblauchzehen 1 TL Tandooripulver…

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