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Risotto und Pasta

Original Carbonara

Eine richtige Carbonara kann so lecker sein. Und sie wird auch cremig ohne Sahne, Sahne sollte man nämlich nicht dazu geben. 65g Pancetta gehackt 2 Eier 1 Eigelb 200g Spaghetti 20g frisch getiebener Parmesan + mehr zum servieren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Olivenöl Die Spaghetti in leicht gesalzenem kochendem Wasser nach Packungsanleitung kochen. In Zwischenzeit einen guten Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pancetta darin anbraten, so dass…

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